N잡하는 살림남, 경제적 자유 도전기

길거리토스트 만들기 옛날토스트 초간단 레시피

N잡하는살림남 — Thu, 20 Apr 2023 08:20:08 +0900

오늘은 제가 좋아하는 간식인 길거리 토스트를 만들어보려고 해요. 저는 개인적으로 이삭토스트보다는 길거리 토스트를 훨씬 좋아하는데요~ 어릴 때 시장에서 먹던 추억과 맛이 있어서 그런 것 같아요. 그래서 그런지 가끔가다 너무 먹고 싶을 때가 있더라고요. 그럴 때마다 집에서 직접 간단히 만들어 먹곤 합니다.

길거리 토스트 만들기 어렵지 않나요?

저도 처음엔 어려울 줄 알았는데 막상 만들고 보니 별거 아니더라고요. 오히려 만드는 방법이 간단해서 좋았어요. 재료준비 -> 계란물 부치기 -> 식빵 굽기 -> 빵 위에 토핑 올리기 -> 맛있게 먹기 끝! 이렇게 간단한 과정이지만 맛있는 음식이 탄생한답니다.

재료 준비는 어떻게 해야 하나요?

먼저 양배추 1/4개, 당근 1/5개, 양파 1/6개, 대파 조금(생략가능)을 채 썰어 주세요. 그리고 소금 한 꼬집 넣고 섞어주시면 됩니다. 기호에 따라서 햄이나 치즈 등을 추가하셔도 좋아요.

계란물은 어떻게 만드나요?

계란 2개 + 우유 종이컵 반컵 + 설탕 1스푼 + 소금 한 꼬집을 넣고 거품기로 풀어주면 완성입니다. 만약 야채 양이 많다면 계란 4개까지도 괜찮아요. 하지만 그만큼 두꺼워져서 익히는 시간이 오래 걸린다는 점 참고하세요.

식빵은 어떤 걸 써야 할까요?

빵은 아무거나 쓰셔도 상관없지만 이왕이면 버터향이 나는 부드러운 식감의 식빵이면 더욱 좋겠죠? 파리바게트나 뚜레쥬르 같은 빵집에서 쉽게 구할 수 있으니 취향에 맞게 선택하면 될 것 같아요.

토핑은 뭐가 좋을까요?

취향에 따라 다르겠지만 일단 제일 많이 들어가는 건 역시 케첩이죠. 거기에 머스터드소스 혹은 마요네즈를 뿌려줘도 좋고요. 달달한 걸 좋아한다면 설탕을 솔솔 뿌려주셔도 맛있어요. 마지막으로 아삭한 식감을 위해 양상추나 오이를 넣어주는 것도 추천드려요.

이렇게 해서 간단하게 길거리 토스트를 만들어봤어요. 어때요? 참 쉽죠? 여러분도 입맛 없을 때 간편하게 만들어서 드셔보세요.

<함께 보면 도움 되는 글>

참치김치볶음 맛있게 만드는 법 볶음김치 레시피 보관기간

초간단 어묵볶음 오뎅볶음 레시피 맛있게 만드는 법

어묵볶음은 우리나라 사람들이 좋아하는 반찬 중 하나로 자주 식탁에 오르는 음식입니다. 하지만 막상 만들려고 하면 어려운 요리이기도 합니다. 그래서 이번 글에서는 누구나 쉽게 만들어 먹

nsalnam.com

참치김치볶음 맛있게 만드는법 볶음김치 레시피 보관기간

N잡하는살림남 — Thu, 20 Apr 2023 07:01:25 +0900

오늘은 자취생들이 쉽게 해 먹을 수 있는 요리인 참치김치볶음 레시피를 알려드리려고 합니다. 이 요리는 간단하지만 맛과 영양 모두 챙길 수 있어서 제가 자주 해 먹는 요리이기도 한데요~ 가족끼리 식사 때 반찬으로 먹기에도 좋고 술안주로도 좋아서 누구나 좋아할 만한 음식입니다. 특히 밥반찬으로는 이만한 게 없죠.

참치김치볶음 재료는 어떻게 되나요?

재료: 신김치(묵은지), 참치캔, 양파, 대파, 설탕, 고춧가루, 참기름, 깨

김치는 어떤 종류를 사용해야 맛있나요?

저는 개인적으로 신김치를 좋아해서 묵은지를 주로 사용하는데요, 만약 신맛이 싫으신 분들은 적당히 익은 김치를 사용하셔도 괜찮아요. 단 너무 오래 익히면 식감이 흐물흐물해지니 주의하세요!

참치캔 기름은 어떻게 해야 하나요?

참치기름은 버리지 말고 그대로 두세요! 볶음요리에서는 식용유 대신 참치기름을 사용하면 더욱 풍미 있는 맛을 낼 수 있답니다. 그리고 캔 안에 들어있는 내용물 중에서도 물과 기름이 분리되어 있는데, 이건 상한 게 아니라 원래 그렇게 나오는 거라고 하니 안심하고 드셔도 됩니다.

참치김치볶음 조리방법은요?

조리방법 또한 매우 간단합니다. 먼저 팬에 기름을 두르고 파기름을 내줍니다. 그리고 썰어둔 묵은지와 고춧가루 한 스푼을 넣고 볶아주면 되는데요 이때 설탕 한 스푼을 넣어주시면 신맛을 잡아줄 수 있답니다. 다음으로 기름기를 뺀 참치를 넣고 볶다가 마지막으로 양파를 넣어서 살짝 볶은 후 참기름 약간과 깨를 뿌려 마무리하면 됩니다. 기호에 따라서 청양고추를 넣어도 좋습니다.

참치김치볶음 보관기간은 얼마나 되나요?

보관기간은 냉장고에 넣었을 경우 1주일 정도라고 보시면 됩니다. 만약 양이 많아서 오래 두고 먹고 싶다면 냉동실에 소분해서 얼려두면 오랫동안 먹을 수 있으니 참고하세요 간단한 반찬이지만 밥도둑이라 불리는 참치김치볶음! 여러분도 도전해 보세요~

<함께 보면 도움 되는 글>

초간단 어묵볶음 오뎅볶음 레시피 맛있게 만드는 법

nsalnam.com

치킨마요 덮밥 황금 레시피 데리야끼 소스 비법

오늘은 제가 자주 해 먹는 요리인 치킨마요 덮밥 만드는 방법을 알려드릴게요. 주말에는 간단하게 만들어 먹을 수 있는 음식들을 선호하는데요, 그래서 이 메뉴를 제일 좋아해요. 재료도 간단하

nsalnam.com

초간단 어묵볶음 오뎅볶음 레시피 맛있게 만드는 법

N잡하는살림남 — Thu, 20 Apr 2023 05:17:41 +0900

어묵볶음은 우리나라 사람들이 좋아하는 반찬 중 하나로 자주 식탁에 오르는 음식입니다. 하지만 막상 만들려고 하면 어려운 요리이기도 합니다. 그래서 이번 글에서는 누구나 쉽게 만들어 먹을 수 있는 어묵볶음 레시피를 소개하려고 합니다.

어묵볶음 재료는 어떻게 되나요?

재료로는 사각어묵 4장, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 대파 1/2 뿌리, 식용유 2큰술, 진간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 통깨 약간이 필요합니다.

어묵볶음 만드는 방법은 어떻게 되나요?

먼저 어묵과 채소들을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 그리고 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶아 향을 내줍니다. 이후 어묵과 채소를 넣고 볶다가 간장, 설탕을 넣어 간을 해줍니다. 마지막으로 불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려주면 완성됩니다.

어묵볶음 맛은 어떤가요?

짭조름하면서 달콤한 맛이 일품인 어묵볶음은 밥반찬으로 아주 좋습니다. 특히 아이들에게 인기가 많은 반찬이니 한 번 도전해 보시기 바랍니다.

<함께 보면 도움 되는 글>

계란말이 예쁘게 만드는 노하우 황금레시피 공개

오늘은 누구나 좋아하는 반찬인 계란말이를 만들어보려고 해요. 저는 개인적으로 김밥과 계란말이를 좋아하는데요, 특히 도시락 싸갈 때마다 빠지지 않는 단골메뉴이기도 하죠. 하지만 요리 초

nsalnam.com

호텔식 오믈렛, 집에서 완벽히 만들 수는 없을까?

오믈렛을 떠올리면 정갈하게 잘 세팅되어 있는 아침 호텔 다이닝룸의 분위기가 느껴져 왠지 기분이 좋아진다. 재료가 단순함에도 불구하고 조리 난이도가 매우 높아 어쩌면 상상 속에만 있는

nsalnam.com

돈마호크 뜻 스테이크 레시피 부위 조리법

N잡하는살림남 — Wed, 19 Apr 2023 07:50:13 +0900

돈마호크라는 말 들어보셨나요? 돈마호크는 소고기의 토마호크 부위의 돼지고기 버전이란 의미로 등심과 갈비뼈 사이에 위치한 고기라고 해요. 그래서 뼈등심이라고 부르기도 한다고 하네요. 이 부위는 돼지 한 마리당 약 1kg밖에 나오지 않는 특수부위라서 더욱 특별하게 느껴지는 것 같아요. 게다가 조리방법도 간단해서 캠핑장에서나 가정용 그릴로도 쉽게 요리할 수 있어서 인기가 많은 메뉴랍니다. 이번 주말엔 가족끼리 모여 앉아 돈마호크 스테이크 어떠세요?

돈마호크 어디서 사나요?

저는 인터넷 쇼핑몰인 '청년고기'에서 구매했어요. 네이버에 검색하면 여러 사이트가 나오는데 제가 구입한 곳은 '청년고기'입니다. 검색창에 '돈마호크'라고 치면 다양한 브랜드의 상품들이 나와요. 후기들을 꼼꼼히 읽어보고 원하는 중량과 두께 등을 고려해서 선택하세요.

>> 청년고기에서 돈마호크 구매하기 <<

돈마호크 어떻게 구워야 맛있나요?

제가 산 돈마호크는 500g짜리였는데 성인 2명이서 먹기 딱 좋은 양이었어요. 만약 인원수가 많다면 800g 이상 주문하시는 걸 추천드려요. 먼저 키친타월로 핏물을 제거하시고 시즈닝을 해주세요. 소금+후추 조합이면 충분하답니다. 그리고 올리브유를 살짝 발라준 후 랩으로 감싸 냉장고에 넣어두세요. 최소 30분 이상 숙성시켜야 맛있답니다. 이제 본격적으로 구울 준비를 해볼까요? 팬에 기름을 충분히 두르고 연기가 날 때까지 달궈주세요. 그런 다음 센 불에서 앞뒤로 겉면을 바싹 익혀줍니다. 이렇게 하면 육즙이 빠져나가지 않고 가둬져서 훨씬 맛있어져요. 겉 부분이 갈색빛이 돌면 불을 줄이고 속까지 천천히 익혀주세요. 이때 버터나 로즈메리 같은 허브를 같이 넣으면 풍미가 좋아진답니다. 다 익었으면 레스팅 과정을 거쳐주세요. 접시에 담아 5분 정도 놔두면 된답니다.

가니쉬로는 어떤 채소가 좋을까요?

가니쉬는 취향에 따라 좋아하는 걸로 하시면 되는데 개인적으로는 아스파라거스 강추드립니다! 마트 가면 손질되어 있는 냉동아스파라거스 많이 파는데 그거 사서 쓰시면 편해요. 아니면 그냥 통마늘이랑 버섯 구우셔도 되고요. 양파 구워서 드셔도 맛있습니다.

오늘은 돈마호크 스테이크 만드는 방법을 소개해드렸어요. 맛있는 음식 드시고 즐거운 주말 보내세요~

<함께 보면 도움 되는 글>

풀드포크 수비드로 맛있게 만드는법 레시피

풀드포크(Pulled Pork)는 돼지고기를 잘게 찢어서 만든 요리입니다. 우리나라에서는 장조림과 비슷한 음식이지만 미국에서는 바베큐 파티 때 빠지지 않는 메뉴라고 해요. 이번엔 이 풀드포크를 수

nsalnam.com

마이야르된 고기는 도대체 왜 맛있을까? 그 원리와 노하우에 대해서

마이야르가 도대체 뭐길래? 요리에 관심이 있는 사람이라면 '마이야르'라는 단어는 여러 번 들어봤을 것이다. 필자도 각종 요리 블로그나 유튜브를 통해 해당 단어를 처음 접하게 되었으며 공통

nsalnam.com

풀드포크 수비드로 맛있게 만드는법 레시피

N잡하는살림남 — Wed, 19 Apr 2023 06:16:57 +0900

풀드포크(Pulled Pork)는 돼지고기를 잘게 찢어서 만든 요리입니다. 우리나라에서는 장조림과 비슷한 음식이지만 미국에서는 바베큐 파티 때 빠지지 않는 메뉴라고 해요. 이번엔 이 풀드포크를 수비드로 조리해서 먹어보려고 합니다. 과연 어떤 맛일지 기대되네요.

수비드란 무엇인가요?

수비드란 진공포장 상태로 저온에서 장시간 익히는 조리법이에요. 고기나 생선 등 재료 본연의 맛을 살릴 수 있고 영양소 파괴도 적어서 최근 많은 관심을 받고 있답니다. 특히 닭가슴살 같은 퍽퍽한 부위를 부드럽게 먹을 수 있어서 다이어트하시는 분들에게도 인기만점인 조리법이랍니다.

풀드포크 어떻게 만드나요?

먼저 돼지 안심 500g을 준비해 주세요. 저는 지방이 적은 목살부위를 이용했어요. 그리고 소금 1/2T, 후추 약간, 바질가루 2T를 넣고 골고루 버무려줍니다. 다음으로는 비닐팩에 넣어주고 공기를 최대한 빼준 후 밀봉해 주세요. 마지막으로 물속에 넣어서 온도를 맞춰주면 되는데요, 물의 온도는 55~60도 사이로 유지해 주시면 됩니다. 시간은 약 6시간 이상 소요되는데 중간중간 체크하면서 원하는 식감만큼 익혀주시면 돼요.

완성된 풀드포크는 어떻게 먹나요?

이제 완성된 풀드포크를 접시에 담고 소스를 뿌려줄 건데요, 먼저 버터 한 조각을 전자레인지에 녹여주시고 다진 마늘 1T, 우스터소스 4T, 케첩 5T, 설탕 1T, 머스터드 0.5T를 섞어서 소스를 만들어 주세요. 취향에 따라서 핫소스를 첨가하셔도 좋아요. 이제 먹기 좋게 자른 풀드포크 위에 소스를 듬뿍 올려주신 후 맛있게 드시면 된답니다.

오늘은 풀드포크 만드는 방법에 대해서 알아봤습니다. 부드럽고 촉촉한 풀드포크 한입이면 하루종일 든든하답니다. 여러분도 도전해 보세요!

<함께 보면 도움 되는 글>

재료 본연의 맛을 살리는 수비드의 장단점과 올바른 조리법

수비드(sous-vide) 조리법이란? 최근 건강하고 재료 고유의 맛을 유지시켜 준다는 장점으로 유명해진 수비드 조리법이 여러 매체를 통해 소개되면서 대중 적인 조리 방법으로 점차 자리매김하고

nsalnam.com

맛있는 햄버거 더 건강하게 즐기는 방법

햄버거는 언제나 맛있고 간편하게 즐길 수 있어 오늘날 한 끼 식사 대용으로 인기가 높은 음식이지만 건강에 좋지 않다는 인식이 크기 때문에 자주 찾기가 부담스럽다. 이번엔 이 햄버거에 대한

nsalnam.com

치킨마요 덮밥 황금 레시피 데리야끼 소스 비법

N잡하는살림남 — Wed, 19 Apr 2023 04:38:39 +0900

오늘은 제가 자주 해 먹는 요리인 치킨마요 덮밥 만드는 방법을 알려드릴게요. 주말에는 간단하게 만들어 먹을 수 있는 음식들을 선호하는데요, 그래서 이 메뉴를 제일 좋아해요. 재료도 간단하고 맛도 있어서 한 그릇 뚝딱하기 딱 좋은 메뉴랍니다.

치킨마요 덮밥 만들기 어렵지 않나요?

저 같은 요리고자도 쉽게 만들 수 있으니 걱정 마세요! 우선 준비물은 남은 치킨과 밥, 계란, 양파, 마요네즈, 데리야끼소스입니다. 김가루와 파슬리 가루는 선택사항입니다.

데리야끼 소스 어떻게 만드나요?

사실 시중에 판매하는 데리야끼 소스를 사서 쓰셔도 되는데 직접 만들면 더욱 맛있겠죠? 먼저 물 200ml + 간장 100ml + 설탕 2큰술 + 올리고당 1큰술 + 맛술 4큰술 을 넣고 끓여줍니다. 이때 불은 중불로 해주세요. 보글보글 끓으면 약불로 줄이고 계속 졸여주시면 됩니다. 이렇게 하면 맛있는 데리야끼 소스 완성!

치킨마요 덮밥 만드는 방법

■ 재료

(필수) 계란 2개, 양파 1/4개, 남은 치킨 100g, 밥(햇반 210g), 데리야끼소스, 마요네즈 적당량

(선택) 김가루, 파슬리가루

■ 조리방법

1) 먼저 스크램블 에그를 만들어줍니다. 팬에 기름을 두르고 달걀물을 부어준 후 젓가락으로 휘휘 저어주면 완성입니다.

2) 이제 양파를 볶아줄 차례입니다. 채 썬 양파를 후라이팬에 넣고 갈색빛이 돌 때까지 볶아주세요. 이렇게 하면 단맛이 더욱 강해진답니다.

3) 다음으로는 치킨을 먹기 좋은 크기로 잘라 따뜻해질 때까지 팬에 살짝 볶아 준비해 주세요.

4) 재료 준비가 끝났으니 그릇에 밥을 담아주시고 볶은 양파와 치킨을 올려주세요. 그리고 마지막으로 스크램블 에그를 올리고 데리야끼 소스와 마요네즈를 취향 것 넣어주면 완성입니다. 기호에 따라 김가루나 파슬리 가루를 뿌려주셔도 좋아요.

이렇게 간단한 줄 알았으면 진작 해 먹을 걸 그랬다고요? 앞으로는 귀찮다고 배달음식 시켜 먹지 말고 건강하게 만들어서 먹어보세요!

<함께 보면 도움 되는 글>

계란말이 예쁘게 만드는 노하우 황금레시피 공개

nsalnam.com

중국집 계란 볶음밥 집에서 떡 안 지고 맛있게 만드는 방법

볶음밥은 짜장면과 짬뽕, 탕수육과 더불어 중국집 대표 음식으로 자리매김하고 있는 인기 높은 메뉴다. 특유의 고소한 풍미와 잘 볶아진 밥알의 식감이 매력적인 이 요리는 이상하게 집에서 하

nsalnam.com

계란말이 예쁘게 만드는 노하우 황금레시피 공개

N잡하는살림남 — Tue, 18 Apr 2023 15:09:59 +0900

오늘은 누구나 좋아하는 반찬인 계란말이를 만들어보려고 해요. 저는 개인적으로 김밥과 계란말이를 좋아하는데요, 특히 도시락 싸갈 때마다 빠지지 않는 단골메뉴이기도 하죠. 하지만 요리 초보자들이 만들기엔 조금 까다로운 음식 중 하나입니다. 그래서 오늘은 실패 없는 계란말이 만드는 방법을 알려드리려고 합니다.

계란말이를 어떻게 만들어야 하나요?

가장 먼저 해야 할 일은 달걀물을 풀어주는 거예요. 달걀이 많이 들어갈수록 폭신폭신하고 부드러운 식감의 계란말이가 완성됩니다. 이때 주의해야 할 점은 거품기로 너무 세게 젓지 않아야 한다는 건데요, 그렇게 되면 기포가 생겨서 매끈한 계란말이를 만들 수 없어요. 젓가락으로 살살 저어주면서 흰자와 노른자가 잘 섞이게 해 주세요.

달걀말이는 왜 자꾸 찢어지나요?

달걀이 다 익기 전에 말아야 하는데, 처음 말아보는 사람들은 그게 쉽지 않죠. 그럴 땐 불을 약하게 줄이고 천천히 말아주면서 모양을 잡아주면 됩니다. 그리고 마지막에 김발 위에 올려놓고 꾹꾹 눌러가면서 모양을 잡아주면 훨씬 쉽게 예쁜 계란말이를 만들 수 있어요.

초간단 계란말이 레시피 공개!

재료: 달걀 5개, 당근 1/4개, 양파 1/4개, 쪽파 2 뿌리, 소금 약간, 식용유 적당량 당근과 양파는 잘게 다져주고, 쪽파는 송송 썰어줍니다. 그릇에 달걀을 풀고 다진 채소들을 넣어준 후 소금으로 간을 맞춰주세요. 달군 팬에 식용유를 두르고 키친타월로 살짝 닦아낸 다음 약한 불에서 달걀물을 부어줍니다. 한쪽 끝에서부터 돌돌 말아주기 시작하면 되는데요, 끝부분이 익으면 뒤집개로 조심스럽게 뒤집어 줍니다. 다시 한번 반복해서 익혀주면 맛있는 계란말이 완성! 이제 여러분도 예쁘고 맛있는 계란말이를 만들 수 있겠죠?

<함께 보면 도움 되는 글>

호텔식 오믈렛, 집에서 완벽히 만들 수는 없을까?

nsalnam.com

집에서 요리왕비룡 불맛 내는 법? 원리를 제대로 알아보자

불맛은 사람들에게 호불호가 거의 없는 누구나 좋아하는 맛 가운데 하나다. 그 특유의 훈연 향과 감칠맛에 많은 사람들이 매료되었지만 당최 집에서는 불맛을 내기가 쉽지 않다. 어떻게 하면 우

nsalnam.com

스텐팬 장점과 길들이기 및 세척 관리방법

N잡하는살림남 — Tue, 18 Apr 2023 08:14:48 +0900

스텐팬 다들 많이 쓰시죠? 저도 결혼하면서 처음 써봤는데 너무 좋아서 지금까지도 계속 쓰고 있어요. 특히 코팅팬과 다르게 벗겨질 염려가 없어서 안심하고 쓸 수 있다는 점이 최고인 것 같아요. 하지만 단점이라면 첫 세척과정이 조금 까다롭다는 건데요, 이 과정만 지나면 평생 건강하게 쓸 수 있으니 걱정 말고 도전해 보세요!

스텐팬 어떻게 써야 하나요?

처음엔 좀 어려워 보일 수 있지만 막상 해보면 그렇게 어렵지 않아요. 일단 예열 후 불을 끄고 조리하면 됩니다. 그리고 요리 중 팬 위에 물을 뿌리거나 음식물을 넣고 가열해도 괜찮아요. 다만 계란후라이 같은 경우는 약불로 천천히 익혀야 달라붙지 않습니다.

스텐팬 쓰면 왜 좋은가요?

코팅팬은 쓰다 보면 코팅이 벗겨져서 몸에 안 좋은 물질이 나올 수 있고, 환경호르몬 걱정도 되는데요, 스텐팬은 그런 걱정 없이 안전하게 쓸 수 있어서 좋아요. 또한 열전도율이 높아 빠른 시간 안에 재료를 익힐 수 있답니다.

스텐팬 길들이기 어렵나요?

어렵다고 하시는 분들이 많은데 전혀 그렇지 않아요. 제가 알려드리는 방법대로 하시면 누구나 쉽게 하실 수 있으실 거예요. 먼저 연마제 작업을 해야 하는데요, 식용유를 키친타월에 묻혀 구석구석 닦아주면 까맣게 묻어 나오는 걸 보실 수 있을 거예요. 다음으로는 베이킹소다+식초 조합으로 뜨거운 물에 끓여줍니다. 마지막으로 세제로 설거지하면 끝! 이렇게 세 번 반복해서 쓰시면 돼요.

스텐팬 관리는 어떻게 하나요?

사용 후 물기를 완전히 말려주는 게 좋고, 주기적으로 오일링(식용유 발라주기)을 해주시면 오래 쓰실 수 있어요. 만약 녹이 슬었다면 식초:물=1:1 비율로 섞어서 끓인 후 부드러운 수세미로 문질러 주시면 된답니다.

오늘은 스텐팬 쓰는 법과 관리방법에 대해 알아봤어요. 어렵게 느껴지실 수 있지만 몇 번 하다 보면 금방 적응되실 테니 겁먹지 말고 도전해 보세요!

<함께 보면 도움되는 글>

무쇠팬 완벽정복! 시즈닝의 원리와 제대로 관리하는법

우리가 무쇠팬에 처음 입문하게 되는 여러 가지 이유 중에 일반 코팅 프라이팬에서는 느낄 수 없는 거칠고 묵직한 매력으로 음식맛 또한 깊은 맛을 내주지 않을까라는 기대감도 있을 것이다. 하

nsalnam.com

커트러리 양식기 포크 나이프 선택과 사용 및 관리법

커트러리 선택 방법 커트러리(cutlery)를 선택할 때 염두에 두어야 할 몇 가지 기준이 있다. 우선 기능면에서 일상적인 용도로 사용할 것인지, 아니면 좀 더 격식을 갖춘 상황에서 사용할 것인지

nsalnam.com

고혈압의 위험성 및 도움되는 식습관과 음식

N잡하는살림남 — Tue, 18 Apr 2023 06:53:43 +0900

고혈압은 높은 혈압으로 인해 생기는 질병으로, 혈압이 지속적으로 높아지면 심장, 뇌, 신장 등에 심각한 피해를 입히게 됩니다. 또한, 대부분의 경우 증상이 없기 때문에 자신이 고혈압이라는 것을 모르고 지나치게 살아가다가 심각한 상황이 발생하기도 합니다. 이번에는 고혈압의 위험성과 도움되는 식습관 그리고 추천음식에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

고혈압의 위험성은 무엇인가요?

고혈압은 증상이 없기 때문에 무시하고 지나치게 살아가다가 심각한 상황이 발생할 수 있습니다. 고혈압이 지속되면 심장, 뇌, 신장 등의 질환을 유발할 수 있습니다. 특히, 고혈압은 뇌졸중, 심근경색, 신부전증 등의 질환과 밀접한 관련이 있기 때문에 조기 발견과 치료가 중요합니다.

고혈압 예방을 위한 식습관은 무엇인가요?

고혈압 예방을 위해서는 체중관리와 식습관 개선이 필요합니다. 고혈압 예방을 위해서는 고칼로리, 고지방, 고나트륨, 고당류의 음식은 피하고, 적정량의 식사와 식이섬유가 풍부한 식사를 섭취해야 합니다. 또한, 체중관리를 위해서는 규칙적인 운동이 필요합니다. 하루 30분 이상의 유산소 운동을 권장합니다.

고혈압 예방에 도움되는 음식은 무엇인가요?

고혈압 예방에 도움되는 음식으로는 고칼륨, 칼슘, 마그네슘, 식이섬유 등이 풍부한 식품을 섭취해야 합니다. 대표적인 음식으로는 고구마, 브로콜리, 당근, 시금치, 오이, 토마토, 바나나, 두부, 우유, 아몬드, 견과류, 참깨 등이 있습니다. 또한, 고혈압 예방을 위해서는 체중관리가 필요하기 때문에 고단백, 저지방, 저칼로리의 식사를 권장합니다.

고혈압은 무시하면 심각한 질병으로 이어질 수 있기 때문에 조기 발견과 예방이 중요합니다. 고혈압 예방을 위해서는 체중관리와 식습관 개선이 필요하며, 고혈압 예방에 도움되는 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 고혈압 예방을 위해서는 건강한 식습관과 규칙적인 운동이 필요합니다. 이상 고혈압의 위험성과 도움되는 식습관 그리고 추천음식에 대해서 알아보았습니다.

<함께 보면 도움 되는 글>

참치캔 임산부가 먹어도 될까? 캔참치 권장량과 안전하게 먹는법

찌개에 넣어도 맛있고 샐러드나 샌드위치에도 잘 어울리기에 참치캔은 많은 사람들에게 사랑받고 있다. 하지만 참치라는 어종 특성상 다른 생선에 비해 신경계 독성물질인 수은 함량이 보다 높

nsalnam.com

아질산나트륨은 발암물질? 소세지속 첨가물의 진실

소세지와 햄은 대부분의 아이들이 좋아하는 반찬이지만 막상 사주기에는 꺼려지는 게 현실이다. 바로 아질산나트륨이 암을 유발하는 물질이라고 알려지면서 더욱 그렇게 되었다. 해당 첨가물

nsalnam.com

하이볼 뜻과 추천 위스키 및 만드는법 알아보기

N잡하는살림남 — Sat, 15 Apr 2023 00:30:32 +0900

요즘 탄산수의 매출이 늘어났다고 할 정도로 하이볼의 인기가 날로 높아지고 있습니다. 부담 없이 즐길 수 있는 매력의 하이볼의 뜻에 대해 알아보고 하이볼의 주 재료인 위스키는 어떤 제품이 인기 있는지, 그리고 만드는 방법에 대해서도 간단히 알아보겠습니다.

하이볼(Highball)의 뜻이란?

하이볼은 얼음을 채운 글라스에 위스키나 보드카 또는 진과 같은 독주를 베이스로 탄산수와 진저에일 등의 탄산음료를 부어 만드는 일종의 칵테일입니다. 이 음료는 보통 '하이볼 잔(hight ball glass)'이라고 불리는 길고 좁은 형태의 유리잔에 보통 얼음과 함께 제공됩니다. 하이볼이란 이름의 뜻의 유래는 여러 가지 속설들이 있으나 가장 유력한 것은 미국에서 기차가 출발, 혹은 최대속력으로 가라는 신호를 줄 때 끈에 공을 매달아 띄우는 방식을 사용했는데 보통 기관사들이 하이볼(Highball)이라고 외쳤다고 합니다. 이에 '하이볼'은 '빠르고 신속하게' 혹은 무엇인가를 분주하게 준비해야 될 때의 상황에 은어로써 사용되기 시작했고, 이는 바텐더들 사이에서 다른 칵테일에 비해 간단하고 빨리 제조할 수 있는 이 칵테일의 특성과 맞아떨어지면서 하이볼이라고 불리어지게 되었습니다. 잔 위에 떠 있는 얼음도 기차의 게이지 신호와 흡사한 점도 하이볼을 연상케 한 이유 중 하나라고 알려졌습니다.

하이볼용 추천 위스키

하이볼은 선호도에 따라 일반적으로 위스키를 베이스로 만드는 경우가 많습니다. 수많은 위스키 브랜드들 중에서도 하이볼에 사용되는 대중적인 위스키 몇 가지를 소개해 보겠습니다.

1) 조니 워커 : 이 스코틀랜드 위스키 브랜드는 부드럽고 매캐한 맛이 특징이며 한국을 포함한 다양한 나라에서 하이볼 칵테일을 만드는 것으로 유명합니다.

2) 잭 다니엘 : 잭다니엘은 미국 출신의 위스키로 특유의 캐러멜과 바닐라 향이 탄산수와 잘 어울려 하이볼과 잘 어울리는 조합을 보여줍니다.

3) 제임슨 : 아일랜드산 위스키 브랜드인 제임슨은 부드러운 풍미가 특징이며 역시 탄산수와 조화가 좋기로 유명하여 많은 이들에게 사랑을 받고 있습니다.

4) 메이커스 마크 : 미국의 버번위스키 브랜드로 옥수수의 비율이 높고 특유의 달콤하고 풍부한 맛은 탄산수가 더욱 부각해 주므로 하이볼로써 자주 사용되는 제품입니다.

5) 산토리 : 일본 출신의 위스키 브랜드로 라이트하고 섬세한 맛이 특징이며 일본과 한국에서 특히 인기가 많은 제품입니다.

하이볼 만드는 방법과 추천 안주

일반적인 하이볼 제조를 위해서는 우선 하이볼 잔과 얼음, 위스키, 탄산수를 준비하고 기호에 따라 레몬이나 라임 혹은 민트잎을 추가해 주면 좋습니다. 만드는 방법은 하이볼 잔에 적당량의 얼음을 채우고 자신이 선호하는 위스키 30~45ml를 넣어줍니다. 이는 대략 소주잔 1잔에 못 미치는 양이니 참고하시길 바랍니다. 그 위에 탄산수를 취향에 맞게 부어주면 되는데 일반적으로 위스키의 4배를 넣습니다. 위스키의 맛이 사라지지 않도록 부드럽게 2-3번 저어준 후 본인의 취향에 따라 레몬 또는 라임즙을 첨가하여 완성합니다. 하이볼은 가볍게 마시는 술이기 때문에 대부분의 안주와 무난하게 잘 어울리지만 특유의 청량감 때문에 튀김이나 육류, 감바스와 같은 기름기 있는 요리와 조합이 좋은 편입니다.

<함께 보면 도움 되는 글>

와인 종류 및 제조방법 음식매칭 팁

와인에는 다양한 종류와 각각의 여러 가지 특징들이 있다. 포도 품종과 재배된 지역, 제조방법 등에 의하여 무수히 많은 종류의 와인이 존재하는데 일반적인 제조방법과 음식과 페어링 하는 노

nsalnam.com

프랑스 와인 지역별 특징 등급 인기 브랜드 와이너리

프랑스는 역사적으로도 지형과 토양, 기후 등 와인 생산에 필요한 조건이 완벽한 곳으로 알려졌다. 오늘은 프랑스 와인의 지역별 특징에 대해서 알아보고 등급을 확인하는 법 및 인기브랜드, 그

nsalnam.com

콩피(Confit) 조리법의 기원과 장점 및 추천요리

N잡하는살림남 — Fri, 14 Apr 2023 16:04:37 +0900

오늘날 콩피는 대중적으로도 많이 보편화된 조리 기법 가운데 하나입니다. 고기를 지방에서 천천히 조리하여 맛과 식감, 보존성을 높여주는 프랑스 조리법인 콩피의 기원과 장점, 그리고 콩피를 활용한 요리에 대해서 알아보겠습니다.

콩피의 기원과 역사

콩피는 고기를 지방에서 천천히 조리한 다음 저장하여 보존하는 프랑스의 요리 기술입니다. 콩피(confit)라는 단어는 '보존하다'를 의미하는 프랑스어 동사 'confire'에서 유래했습니다. 이런 식으로 고기를 보존하는 관습은 수 세기로 거슬러 올라가며 세계 각지에서 경험적으로 해 왔던 것으로 알려져 있습니다. 역사적으로 콩피는 냉장 기술이 존재하기 전에 고기를 보존하기 위한 방법이었습니다. 고기를 요리하고 지방에 저장하는 관습은 프랑스에서 대중화되었고, 종종 오리나 거위 등의 요리에 사용되어 발전해 왔습니다. 고기를 지방에 조리하는 과정에서 보존을 오래 하는 효과도 있었지만 무엇보다 맛과 풍미가 좋아졌고 식감도 부드러지는 장점들도 생겨 많은 사람들에게 지속적으로 사랑받아오게 된 조리 방법이 되었습니다. 오늘날에는 세계의 다른 지역에서도 인기를 얻고 있으며, 여전히 전통적인 방법을 사용되기도 하지만 오리나 거위 지방과 더불어 올리브 오일을 혼합하여 지방함량을 낮추어 조리하는 방법이 더 일반적입니다. 또한 콩피는 메인 요리와 더불어 샐러드, 샌드위치, 스튜와 같은 다른 요리에도 폭넓게 사용되고 있습니다.

콩피의 장점

콩피는 고기를 지방에서 천천히 요리하여 질기고 퍽퍽한 고기를 맛있고 부드러운 요리로 바꿔 주는 것이 가장 큰 장점 중 하나입니다. 고기를 넣는 지방에 각종 허브와 향신료를 넣어 고기에 맛이 배게 함으로써 더욱 풍부한 맛을 내게 해주며, 지방이 열을 고르게 전달하는 전도체의 역할을 해줘 음식 내부까지 고르게 조리되고 수분을 유지하도록 도와줍니다. 또한 지방은 박테리아와 다른 미생물이 침투하지 못하도록 일종의 장벽으로 작용하여 고기가 상하는 것을 막고 더 오랜 시간 동안 저장할 수 있도록 해줍니다. 때문에 파티음식을 준비할 때나 전문 음식점에서는 미리 콩피 조리를 해두어 단기간에 많은 수의 음식을 서빙하는 데 효과적으로 활용하기도 합니다. 또한 음식의 결과물이 일정하여 실패할 확률을 줄여주는 장점도 있습니다. 콩피는 전통적으로 오리나 거위 요리에 많이 사용되었으나 소고기나 돼지고기, 연어등 다양한 식재료에도 응용이 가능하여 발전 가능성이 무궁무진한 요리 기법으로 많은 사랑을 받고 있습니다.

콩피를 활용한 요리 추천

콩피를 사용하는 프랑스의 전통 음식 중 하나는 카술레(Cassoulet)입니다. 카술레는 흰콩과 오리 콩피, 소시지, 돼지고기 등 다양한 고기와 풍미 있는 육수로 만든 스튜 요리로 카솔(cassole)이라고 불리는 커다란 토기에 담겨 서빙됩니다. 콩피 포크밸리라는 요리는 삼겹살에 오리 지방과 향신료를 섞어 부드러워질 때까지 요리한 다음 매쉬드 포테이토와 볶은 야채, 발사믹 소스 등과 함께 제공됩니다. 콩피 치킨은 보통 닭다리나 허벅지 부위를 지방에서 조리한 다음 잘게 썰어서 샌드위치나 타코 또는 샐러드에 넣어서 먹기도 합니다. 연어 또는 참치에도 콩피를 이용하여 요리할 수 있는데 보통 갈릭 올리브 오일에 부드럽게 조리한 뒤 각종 야채나 토마토와 함께 샐러드로 서빙이 됩니다. 토마토를 올리브 오일에 마늘과 허브를 넣고 부드럽고 맛이 풍부해질 때까지 천천히 조리하는 토마토 콩피는 파스타나 브루스케타의 토핑으로, 또는 샐러드에 사용되기도 합니다. 이외에도 콩피를 활용한 요리는 무궁무진하며 고기나 야채에 풍미를 불어넣고 부드럽고 식감을 살려주는 조리법으로 많은 이들에게 주목받고 있습니다.

<함께 보면 도움되는 글>

재료 본연의 맛을 살리는 수비드의 장단점과 올바른 조리법

nsalnam.com

숙성한 고기가 더 맛있다? 드라이에이징과 웻에이징의 진실

스테이크를 좋아하는 사람이라면 드라이에이징과 웻에이징에 대해 한 번쯤은 들어 봤을 것이다. 고기를 숙성시켜 맛을 더 좋게 하는 방법으로 많이 알려졌는데, 과연 어떠한 방법으로 진행되고

nsalnam.com

마리네이드 뜻과 효과적인 방법 건강하게 섭취하기

N잡하는살림남 — Thu, 13 Apr 2023 23:59:29 +0900

스테이크나 생선과 같은 요리를 할 때 음식에 간을 배게 하기 위해 보통 마리네이드 작업을 한다고 하는데, 마리네이드의 정확한 의미와 효과적인 방법에 대해 살펴보고 보다 건강하게 조리하는 방법에 대해서도 다뤄보겠습니다.

마리네이드란?

마리네이드(marinade)는 요리를 하기 전에 음식에 향을 내고 식재료를 연하게 만드는 데 사용되는 일종의 양념장을 말합니다. 보통은 이러한 양념장에 재료를 재워두는 행위를 마리네이드 한다고도 표현하고 있습니다. 마리네이드의 재료는 일반적으로 산성 성분(예:식초, 레몬즙 또는 와인), 오일, 그리고 다양한 향신료를 사용합니다. 이러한 마리네이드에 식재료를 일정 시간 동안 담가 두어서 특유의 맛과 식감을 만들어 줍니다. 마리네이드는 종종 육고기나 생선 등에 사용되지만 야채와 두부와 같은 다른 재료에도 함께 사용될 수 있습니다. 보통 산성 성분은 단백을 분해하는 것을 도와 더 부드럽고 풍미 있는 음식을 만드는 데 도움을 줍니다.

마리네이드 요소 별 작용 원리

마리네이드는 음식에 물리적, 화학적 과정의 조합을 통해 음식에 원하는 맛과 식감을 만들어 주는 것이 목적입니다. 다음은 보다 효과적으로 마리네이드를 할 수 있도록 도와주는 과학적인 원리에 대해 정리해 보았습니다.

1) 산성성분 : 산은 고기의 단백질을 분해하는 것을 도와 고기를 더욱 부드럽게 만들어 줍니다. 또한 다른 재료들이 고기에 더 잘 흡수될 수 있도록 도움을 줍니다. 대표적인 산성 재료로는 식초, 시트러스계열 즙, 또는 와인 등이 있습니다.

2) 오일 : 오일은 맛이 고기에 스며들도록 돕고 요리하는 동안 고기가 마르는 것을 방지해 주는 역할을 해줍니다.

3) 소금 : 소금은 고기에 염도를 높여 풍미를 높여주는 역할을 함과 동시에 수분을 빼내어 시어링을 보다 용이하게 할 수 있도록 도와줍니다.

4) 허브 및 향신료 : 이 성분들은 음식에 의도하는 맛을 입혀주고 산도의 균형을 잡는데 도움을 줍니다.

5) 시간 : 고기가 재워지는 시간이 길수록 산성 성분이 단백질을 분해하는 시간이 길어지므로 더욱 부드러워지고 더 많은 맛을 흡수하게 됩니다.

6) 온도 : 보통 박테리아의 성장을 막기 위해 실온보다는 냉장고에서 음식을 재워두며 낮은 온도는 고기가 양념장을 효과적으로 흡수하도록 도울 수 있습니다.

건강한 마리네이드 팁

마리네이드를 할 때 좋은 재료와 방법을 선택하면 건강한 음식섭취에 도움을 줄 수 있습니다. 다음은 건강한 마리네이드를 위한 몇 가지 팁입니다. 우선 천연재료를 사용하는 것입니다. 방부제와 첨가물을 포함할 수 있는 기성 제품에 의존하기보다는 신선한 허브와 향신료를 선택하여 마리네이드를 해주는 것이 좋습니다. 또한 오일을 선택할 때 저급하거나 가공이 많이 된 제품 대신에 신선한 올리브 오일, 아보카도 오일, 코코넛 오일과 같은 심장 건강에 좋은 기름을 선택하세요. 시트러스 계열의 산성 성분을 적극 활용한다면 다량의 칼로리를 첨가하는 대신 밝고 신선한 맛을 음식에 더해 줄 수 있습니다. 설탕대신에 천연 꿀이나 메이플 시럽으로 단맛을 주는 것이 보다 건강한 선택입니다. 또한 과도한 양의 마리네이드는 음식의 칼로리를 향상시킬 수 있으므로 적당한 양과 시간만 해주는 것이 중요합니다.

<함께 보면 도움되는 글>

숙성한 고기가 더 맛있다? 드라이에이징과 웻에이징의 진실

nsalnam.com

집에서 요리왕비룡 불맛 내는 법? 원리를 제대로 알아보자

nsalnam.com

생애최초 취득세 감면 및 환급 방법 소급적용 조건

N잡하는살림남 — Tue, 11 Apr 2023 04:02:57 +0900

지난 3월 7일 행정안전부 보도자료에 따르면 '지방세입 관계법령' 공포안 국무회의 의결에 따라 실거래가 12억 원 이하의 주택을 생애 최초로 구입하는 경우 취득세를 200만 원 한도 내에서 전액 면제를 해주고 22년 6월 21일 이후 취득한 경우에는 소급 적용이 가능하여 이미 납부한 세금을 환급 신청할 수 있으니 아래 내용을 잘 확인하여 혜택을 놓치지 마세요.

행정안전부 취득세 감면 보도자료

1. 생애최초 취득세 감면 배경

기존 취득세 감면 제도는 20년 8월에 시행되었으며 당시 소득 수준과 주택 가격에 따라 차등 지원을 해줌으로써 혜택의 경계에 있는 납세자들의 경우 소득과 주택 가격의 차이로 받지 못하는 경우가 빈번히 발생하여 실효성 문제가 대두되었습니다. 이러한 문제점을 해결하기 위해 23년 3월 개정 방안이 발표되어 감면 조건 완화로 수혜가구가 약 2배가량 늘어날 것으로 예상됩니다.

2. 개정 전과 후 비교

구분	기존	변경
취득기준날짜	2020년 8월 이후	2022년 6월 21일 이후
주택가격	수도권 : 4억 / 지방 3억	12억 이하 (실거래가)
연소득	부부합산 7,000만원 이하	해당없음
감면세액	집 값 1억 5,000만원 이하 취득세 면제	100%
감면세액	집 값 1억 5,000만원 초과 50% 감면	100%
감면한도		200만원

3. 소급적용 대상

2022년 6월 21일 이후에 생애최초로 내 집마련을 하여 이미 취득세를 납부한 경우에는 해당 감면 혜택 소급 적용이 가능하므로 관할 세무 부서에 방문 후 경정청구 신청하여 환급받으시길 바랍니다.

4. 감면 제외사항

취득일로부터 3개월 이내 실거주 하지 않는 경우 감면 제외대상이 되기 때문에 취득 후 전입신고를 하여 상시 거주해야 합니다. 또한 취득일로부터 3년 이내에 매매나 증여, 임대를 할 경우나 추가 부동산을 매입한 경우에도 재추징 대상이 되므로 이점은 꼭 주의해야 합니다.

5. 면제 및 환급 신청

생애최초 취득세 감면을 받기 위해서는 관할 시, 군, 구, 면 세무 부서에 내방하여 아래 신청 서류와 함께 신청하면 됩니다.

무주택 가구증명서
취득세 감면 신청서
주택 등기부등본
매매계약서

이미 납부한 세금의 환급을 원하는 경우 관할 세무 부서에 내방하여 경정청구서 및 감면 신청서를 작성하여 제출하면 환급여부 검토 후 신청한 계좌로 입금이 됩니다. 자세한 환급 여부 확인을 위해 먼저 연락을 해보고 방문하는 것을 추천드립니다.

<함께 보면 도움되는 글>

서울시 임산부 교통비 지원 70만원 혜택 신청 알아보기

서울시에 거주하고 있는 임산부라면 교통비로 70만원을 지원받을 수 있는 고마운 제도가 있습니다. 바로 서울시 임산부 교통비 지원사업인데요, 만약 본인이 해당되신다면 아래 내용을 잘 살펴

nsalnam.com

청년 내일채움공제 2023년 조건 신청방법과 혜택 알아보기

2년간 400만 원을 저축하면 만기 때 1,200만 원으로 돌려주는 상품이 과연 있을까요? 자신이 청년 내일채움공제라는 제도에 신청 조건이 맞는다면 가능한 일입니다. 아래 내용을 잘 확인해 보시고

nsalnam.com

서울시 임산부 교통비 지원 70만원 혜택 신청 알아보기

N잡하는살림남 — Tue, 11 Apr 2023 02:41:12 +0900

서울시에 거주하고 있는 임산부라면 교통비로 70만원을 지원받을 수 있는 고마운 제도가 있습니다. 바로 서울시 임산부 교통비 지원사업인데요, 만약 본인이 해당되신다면 아래 내용을 잘 살펴보시고 좋은 혜택 모두 받아보셨으면 좋겠습니다. 시간이 부족하신 분은 아래 링크를 바로 클릭하셔서 바로 참여 신청하시길 바랄게요.

서울시 임산부 교통비 지원 홈페이지

1. 서울시 임산부 교통비 지원 사업이란?

서울시 임산부 교통비 지원 사업은 교통 이용에 불편을 겪고 있는 임산부에게 이동 편의를 제공하여 건강한 출산을 도와주고 가정의 경제적 부담을 덜어주어 보다 안정적인 출산환경을 조성해 주기 위한 목적으로 진행하고 있습니다.

2. 지원내용

임산부 1인당 70만 원의 교통비를 본인 명의의 신용 또는 체크카드에 포인트로 지급해 줍니다.
지급받은 포인트는 대중교통(버스, 지하철, 택시)이나 자가용 유류비로도 사용 가능합니다.
임신기간 중 신청한 경우는 분만예정일로부터 12개월 동안 사용 가능합니다.
출산 후 신청한 경우는 자녀 출생일로부터 12개월 동안 사용 가능합니다.

3. 지원대상

신청일 기준 6개월 이상 서울시에 주민등록상 등록되어 있는 임산부여야 합니다. 또한 다문화 가족 외국인 임산부 또한 6개월 이상 서울시에 거주한 것이 확인된다면 혜택을 받을 수 있으나 부부 모두 외국인인 경우는 제외됩니다. 또한 2022년 7월 1일 이전 출산자는 지원 대상에서 제외되니 이점 참고 해주세요.

4. 신청방법

신청기한은 임신 3개월(12주차) 부터 출산 후 3개월까지이니 미리 확인하여 신청하시길 바랍니다.

<사전준비사항>

1) 임신기간 중 신청

온라인으로 신청할 경우 정부 24 홈페이지 또는 서울시 임산부 교통비 지원 홈페이지에 접속하여 접수하면 됩니다.

>> 정부 24 홈페이지 바로가기 <<

>> 서울시 임산부 교통비 지원 홈페이지 바로가기 <<

방문신청을 원하실 경우에는 임산부 본인만 가능하며 신분증, 임신확인서, 본인 명의 휴대폰 또는 신용/체크카드를 지참하여 관할 동 주민센터에 내방하시길 바랍니다.

2) 출산 후 신청 (출생신고 완료 후 신청 가능)

온라인으로 신청할 경우 서울시 임산부 교통비 지원 홈페이지에 접속하여 접수하시고 방문신청을 원하실 경우 출산자 또는 대리인 신청이 가능합니다. 신분증과 출산자 명의 휴대폰 또는 신용/체크카드를 지참해 주시고 배우자 이외의 가족이 방문할 경우에는 주민등록등본이나 가족관계 증명서를 추가로 지참한 후 관할 동 주민센터에 내방하시길 바랍니다.

<함께 보면 도움 되는 글>

부모급여 신청방법 및 지급일 어린이집 언제까지

오늘은 0세에서 만 1세까지의 아이를 돌보는 가정에서 월 70만 원에서 35만 원의 금액을 지원받을 수 있는 부모급여의 신청 방법 및 지급일, 어린이집 비용 지출과 관련하여 알아보겠습니다. 1. 부

nsalnam.com

기저귀바우처 신청 및 사용처 잔액조회 방법 알아보기

영아가 있는 저소득층 가정에 기저귀 월 8만 원과 조제분유 월 10만 원의 구매비용을 바우처로 지급해 주는 혜택 신청 방법과 구매할 수 있는 곳, 그리고 바우처 잔액조회 방법에 대해 알아보겠

nsalnam.com

호주 와인의 특징과 종류 대표적인 브랜드 소개

N잡하는살림남 — Mon, 10 Apr 2023 14:11:40 +0900

호주는 2020년 기준 세계 5위의 와인 생산국으로 전 세계적으로 맛과 품질을 인정받아 온 신세계(New wold) 와인 국가 중 하나입니다. 대표적으로 과실향이 풍부하고 스모키 한 스타일의 쉬라즈 품종이 유명하며 이러한 호주 와인의 특징과 대표적인 브랜드에 대해서 소개해 드리겠습니다.

1. 호주 와인의 특징

호주는 세계적으로 유명한 신세계 와인 국가 중 하나로 세계 다른 지역에서 생산되는 와인과 차별화되는 독특한 특성이 있습니다. 그 대표적으로 과일향이 풍부하다고 알려져 있는데 망고와 패션후르츠와 같은 열대 과일에서부터 블랙베리와 자두와 같은 다크 베리에 이르기까지 다양한 맛이 존재합니다. 호주의 따뜻한 기후와 풍부한 햇빛으로 인해 포도가 완전히 익고 자연적인 단맛이 발생하기 때문에 발생되는 특징입니다. 또한 풀바디감의 리치한 맛이 특징이며 타닌감은 비단이나 벨벳처럼 묘사되듯이 부드럽고 고급스러운 느낌을 주기도 합니다. 호주는 쉬라즈, 카베르네 소비뇽, 샤르도네, 리슬링 등을 포함하는 다양한 와인의 산지로 크리스피 한 화이트 와인부터 콤플렉스 한 레드와인에 이르기까지 다양한 스타일의 와인을 생산하고 있습니다.

2. 호주 와인의 인기 있는 브랜드와 와이너리 소개

1) 펜폴즈(Penfolds) : 펜폴즈 그랜지 쉬라즈(Penfolds Grange Shiraz)로 유명한 펜폴즈는 호주에서 가장 잘 알려진 대표 와이너리 중 하나입니다. 이 와이너리는 쉬라즈뿐만 아니라 까베르네 소비뇽, 샤르도네, 리슬링을 포함한 다양한 종류의 와인을 생산합니다.

2) 제이콥스 크릭(Jacob's Creek) : 제이콥스 크릭은 접근성이 쉬운 대중적인 와인을 생산하는 것으로 유명한 브랜드입니다. 쉬라즈와 까베르네 소비뇽, 샤르도네, 소비뇽 블랑 등의 다양한 품종의 와인을 만들고 있습니다.

3) 얄룸바(Yalumba) : 얄룸바는 1849년부터 시작되어 현재 호주에서 가장 오래된 가족 경영 와이너리로 쉬라즈, 까베르네 소비뇽, 그레나슈, 비오그니에 등의 품종의 와인을 생산합니다.

4) 헨쉬키(Henschke) : 헨쉬키는 그레이스 쉬라즈의 언덕으로 유명한 바로사 계곡에 위치한 가족 소유 와이너리입니다. 쉬라즈, 까베르네 소비뇽, 샤르도네 등의 와인을 생산하고 있습니다.

5) 울프블라스(Wolf Blass) : 울프블라스는 라벨의 색상으로 등급을 확인할 수 있는 시스템을 채용하여 대중 친화적인 와인으로 유명하다. 길지 않은 역사에도 불구하고 혁신적인 제조 기술로 각종 수상경력이 화려합니다.

3. 수상경력과 세계적인 인기

호주 와인은 품질, 다양성, 그리고 그들만의 독특한 특징으로 국제적인 인정을 받아 수년간 많은 상을 수여받으며 명성을 굳혔습니다. 호주에서 가장 유명한 와인 브랜드 중 하나인 펜폴즈 그랜지는 꾸준하게 세계 최고의 와인으로 꼽히고 있으며 수많은 수상경력이 있으며 와인평론가 로버트 파커에 의해 100점을 받으면서 더욱 주목을 받은 바 있습니다. 와인 스펙테이터 매거진에서 선정한 세계 10대 와인 중 하나로 꼽힌 그레이스 쉬라즈의 헨쉬키 힐과 까베르네 소비뇽, 메를로, 말벡, 쁘띠 베르도의 독특한 블랜딩으로 여러 차례 수상을 경험한 야라 옐링 레드 와인 No.1도 있습니다. 이러한 유명한 와인 이외도 호주의 와인 제조업체들은 우아한 샤르도네에서 강건한 쉬라즈에 이르기까지 다양한 스타일의 제품을 생산할 수 있는 능력을 가진 것으로 알려져 있습니다. 이러한 다양성은 소비자들이 새로운 맛과 스타일을 탐구하고 발견할 수 있기 때문에 호주 와인의 세계적인 인기를 높이는 데 도움이 되었습니다.

<함께 보면 도움 되는 글>

프랑스 와인 지역별 특징 등급 인기 브랜드 와이너리

nsalnam.com

스페인 와인의 역사와 지역적 특징 및 어울리는 음식

스페인은 세계에서 가장 넓은 포도밭을 갖고 있고 프랑스와 이탈리아와 함께 세계 3대 와인 생산국이다. 스페인 와인의 역사적 배경과 지역별 특징과 맛의 차이에 대하여 알아보고 잘 어울리는

nsalnam.com

이탈리아 와인의 역사 지역별 특징 및 등급체계

이탈리아 와인은 오래된 역사를 가지고 있고 프랑스 와인 못지않은 인지도를 가지고 있다. 이번에는 이탈리아 와인의 역사와 각 지역마다의 특징 있는 와인에 대해서 알아보고 이탈리아 와인

nsalnam.com

청년일자리도약장려금 누리집 2023년 개편 조건 및 신청방법

N잡하는살림남 — Mon, 10 Apr 2023 11:01:23 +0900

5인 이상의 중소기업을 운영하고 있는 사업자에게 취업이 힘든 청년을 정규직으로 채용하고 6개월간 고용유지 시 최대 1,200만 원을 지원해 주는 청년일자리도약장려금 사업이 있습니다. 올해 개편내용과 조건 및 신청방법에 대해 살펴보도록 하겠습니다.

1. 청년일자리도약장려금 사업이란?

매해 심각해져 가는 청년 취업난을 보조하기 위해 5인 이상 우선지원대상기업에서 6개월 이상 실업상태인 만 15세에서 34세 취업애로청년을 정규직으로 고용할 시 2년간 최대 1,200만 원을 지원해 주는 사업입니다. 단, 성장유망업종과 미래유망기업, 고용위기지역 소재 기업등은 5인 미만도 신청 가능합니다.

<2023년 주요 개편사항>

작년(22년) 기준 월 80만 원씩 12개월 총 960만 원 지원 규모에서 올해 최초 1년은 월 60만 원 지급에 2년 근속 시 480만 원을 일시로 지급해 주어 최대 1,200만 원 규모로 확대 개편 되었습니다.

2. 지원대상

1) 기업

사업 참여 신청 직전 월부터 기존 1년간 평균 고용보험 피보험자 수가 5인 이상인 기업 사업주를 우선지원 대상으로 하며 지식문화서비스, 문화콘텐츠, 신재생에너지산업, 미래유망기업, 지역주력산업, 고용위기지역 소재 기업, 특별고용지원업종 등은 1인 이상도 가능합니다. 다만 임시 및 일용 인력 공급업이나, 근로자 파견업, 소비향락업 등은 참여에 제한이 있습니다.

2) 청년

채용일 이전에 최소 6개월 이상 실업상태인 만 15세에서 34세의 청년을 대상으로 지원합니다. 단 예외로 고졸이하의 학력 또는 고용촉진장려금 대상, 국민취업지원제도 참여자, 청년도전지원사업 수료자, 폐자영업자, 최종학교 졸업일 이후 채용일까지 고용보험 총 가입기간이 1년 미만인 청년 등은 실업기간이 6개월 미만이어도 지원이 가능합니다. 아울러 현재 고등학교나 대학교에 재학 중인 자나 사업주의 가족(배우자, 직계 비존속)이나 외국인, 중앙부처 또는 지방자치단체로부터 인건비를 지원받고 있는 청년들은 신청이 불가합니다.

3. 지원내용

정규직 채용 후 6개월 이상 고용유지 및 주 30시간 이상 근로를 하고 최저임금 이상의 급여 지급과 고용보험에 가입을 한 경우 청년 1인당 월 최대 60만 원씩 1년간 지원해 주며 2년 근속 시 480만 원을 일시로 지급해 줍니다.

4. 신청방법

온라인으로 참여 신청 이후에 청년을 채용하는 것이 원칙이나 미리 청년을 채용한 경우 3개월 이내에 청년일자리창출지원 사업을 신청해야 지원이 가능합니다.

청년일자리도약장려금 신청하러 바로가기

기타 문의사항은 고용노동부 고객상담센터에 연락 바랍니다. (국번 없이 1350)

<함께 보면 도움 되는 글>

청년 내일채움공제 2023년 조건 신청방법과 혜택 알아보기

nsalnam.com

고용보험 미적용자 출산급여 신청방법 여성 프리랜서 150만원 지급

소득활동을 하고 있지만 고용보험이 적용되지 않아 출산 휴가를 받지 못하는 여성 개인사업자들에게 150만 원을 지급해 주는 출산 급여 혜택이 있다는 사실 다들 알고 계셨나요? 만약 해당 되신

nsalnam.com

청년 내일채움공제 2023년 조건 신청방법과 혜택 알아보기

N잡하는살림남 — Sun, 9 Apr 2023 00:22:23 +0900

2년간 400만 원을 저축하면 만기 때 1,200만 원으로 돌려주는 상품이 과연 있을까요? 자신이 청년 내일채움공제라는 제도에 신청 조건이 맞는다면 가능한 일입니다. 아래 내용을 잘 확인해 보시고 2년 뒤 돈을 세 배 이상으로 불려서 목돈을 마련해 봅시다.

1. 청년 내일채움공제란?

청년 내일채움공제란 청년-기업-정부가 2년간 각각 400만 원씩 적립하여 총 1,200만 원을 청년에게 지급해 주는 제도로 청년들이 중소기업에 적극 취업하여 목돈 마련과 초기 경험을 쌓게 도와주고, 기업은 유능한 인재를 효과적으로 확보할 수 있도록 도모하는 것이 목적입니다.

2. 지원대상

나이 : 만 15세 이상 ~ 만 34세 이하 (군 복무기간에 비례하여 제한연령 연동적용 / 최고 만 39세로 한정)
취업조건 : 5인 이상 ~ 50인 미만의 제조/건설업종 중소기업에 취업한 정규직 청년

3. 지원혜택

2년간 400만 원을 적립하면 기업(400만 원)과 정부(400만 원)가 공동 적립하여 총 1,200만 원 원금 + 이자를 수령하게 됩니다. 또한 최소 2년 동안 같은 사업장에서 근무하도록 도모하여 초기 경력을 형성하는 데 도움을 줍니다. 기업 또한 잦은 이직으로 인한 인력난이 심한 상황에서 우수인력을 유지할 수 있는데 효과적인 제도입니다.

4. 금년도 개편내용

2023년 청년 내일채움공제 개편 내용
구분	2022년	2023년
지원규모	신규 7만명	신규 2만명
업종	제한 없음	제조업, 건설업
기업규모	5인 이상 중소기업	5인 이상~50인 미만
기간 및 적립금	2년형 1,200만원 청년 300+기업 300+정부600	2년형 1,200만원 청년 400+기업400+정부400
기업자부담	30인미만 0%, 30~49인 20%, 50~199인 50%, 200인 이상 100%	전액 부담(100%)
비고	민간 위탁 운영	고용센터 자체 수행

5. 신청방법

정규직 채용일로부터 6개월 이내에 가입신청을 해야 합니다. 가입을 원할 경우 아래 청년내일채움공제 홈페이지에 접속하여 회원 가입 후 안내하는 절차에 따라 신청을 하시면 됩니다.

>> 청년내일채움공제 홈페이지 접속하여 신청하기 <<

추가적인 문의는 고용노동부 상담센터 1350번으로 연락하여 보시길 바랍니다.

<함께 보면 도움되는 글>

고용보험 미적용자 출산급여 신청방법 여성 프리랜서 150만원 지급

nsalnam.com

2023 지역별 출산지원금 출산장려금 금액 및 혜택 확인하기

아이를 출산하면 각 지자체 별로 다양한 지원금 혜택이 있습니다. 그 지역의 재정 상황에 따라 금액에 차이가 있고 지급 형태도 현금에서 지역상품권 등 여러 가지 형태로 제공됩니다. 오늘은

nsalnam.com

아산 장난감 도서관 실옥 별마루 배방 꿈꾸는 대여 방법 안내

N잡하는살림남 — Sat, 8 Apr 2023 09:00:31 +0900

아산시육아종합지원센터에서 운영하고 있는 장난감 도서관은 영유아의 놀이환경 지원과 가계부 담을 덜기 위해 장난감 대여 서비스를 제공하고 있습니다. 오늘은 아산에 위치한 장난감 도서관의 이용 방법에 대해 설명해 드리겠습니다.

1. 장난감 도서관 이용대상

아산시 거주자 또는 아산시 소재 직장 재직자 만 5세 이하 영유아 가정

2. 위치

아산시육아종합지원센터는 실옥본점 별마루 장난감 도서관과 배방분소 꿈꾸는 장난감 도서관 이렇게 두 지점을 운영하고 있습니다.

1) 별마루 장난감 도서관 (실옥본점)

주소 : 충남 아산시 실옥로 46
전화번호 : 041-533-0756 (내선 6번)

2) 꿈꾸는 장난감 도서관 (배방분소)

주소 : 충남 아산시 배방읍 새아산로 20-8 (2층)
전화번호 : 041-533-4644

3. 이용시간

4. 회원가입

장난감 도서관을 이용하기 위해서는 구비서류를 지참하여 각 지점에 내방한 후 간단한 회원가입 신청서를 작성하여 제출하고 난 뒤 연회비를 납부하면 회원카드를 부여받게 되는데 연회비가 면제되는 경우도 있으니 아래 지침을 확인해 보시길 바랍니다.

5. 대여방법

회원 가입을 완료한 후 장난감 대여료는 무료이며 대여기간은 기본 2주(14일)로 1회에 한하여 최대 7일 연장할 수 있습니다. 또한 1회 장난감 대여 시 소형은 2점, 대형은 1점씩만 가능합니다.

각 지점마다 장난감 보유 및 대여현황을 미리 확인해 보고 내방하시길 추천드립니다. 장난감 대여현황은 아래 아산시육아종합지원센터 홈페이지에서 확인 가능합니다.

6. 파손 및 분실

아이가 장난감을 이용하다 만약 파손 또는 분실을 하게 된다면 아래와 같은 규정으로 사후관리가 되고 있으므로 이점 참고 하시길 바랍니다.

7. 유의사항

아래는 장난감 도서관을 이용 관련하여 기타 유의사항이니 참고하시길 바랍니다.

고용보험 미적용자 출산급여 신청방법 여성 프리랜서 150만원 지급

N잡하는살림남 — Sat, 8 Apr 2023 07:50:04 +0900

소득활동을 하고 있지만 고용보험이 적용되지 않아 출산 휴가를 받지 못하는 여성 개인사업자들에게 150만 원을 지급해 주는 출산 급여 혜택이 있다는 사실 다들 알고 계셨나요? 만약 해당 되신다면 놓치지 말고 전부 다 받아가시길 바랍니다. 쉽게 알려드릴게요.

1. 고용보험 미적용자 출산급여 제도란?

고용보험 미적용자 출산급여란 소득활동을 하고 있으나 고용보험에 가입되어 있지 않아 출산 전/후 휴가를 받지 못하는 여성들을 위해 마련된 제도로서 고용보험 모성보호제도의 사각지대에 있는 여성의 소득단절에 대한 생계지원을 하기 위한 것이 목적으로 2019년 7월 1일부터 시행되고 있습니다.

2. 지급대상

출산일을 포함하여 출산 전 18개월 중 3개월 이상 소득활동 및 소득이 발생한 고용보험 미적용자를 대상으로 지급하며 아래 유형에 해당 여부를 확인합니다.

[ 근로자 ]

[ 1인사업자 ]

[ 그 밖의 소득활동을 하는 여성 ]

3. 신청시기 및 횟수

신청은 출산일 이후부터 1년 이내에 1번만 신청 가능합니다. 만약 해당 기간에 미신청시 소멸되니 유의하시길 바랍니다.

4. 신청방법

고용보험 미적용자 출산급여 신청은 온/오프라인 모두 가능하며 편리에 따라 선택하시길 바랍니다.

오프라인 : 거주지 또는 소속 사업장 소재지 관할 고용센터 방문 혹은 우편신청
온라인 : 고용보험 홈페이지 접속 (www.ei.go.kr / 인증서로 회원가입 필요)

5. 온라인 신청방법 (상세)

저는 4 유형에 해당되며 집에서 온라인으로 편리하게 신청했습니다.

1) 고용보험 홈페이지 접속 및 인증서 로그인

>> 고용보험 홈페이지 바로가기 <<

2) 모성보호탭 내 고용보험미적용자 출산급여 신청란 선택

3) 신청정보입력

4) 본인의 유형 및 처리센터를 선택

5) 부정수급 안내 확인 및 개인정보수집 동의 체크

6) 제출서류 첨부

저는 4유형에 해당되므로 4, 5번란 및 기타란에 해당되는 파일을 첨부했습니다.

<4번란> 건강보험자격득실확인서 - 국민건강보험홈페이지 바로가기

<5번란> 부가가치세 과세표준증명 - 홈택스 바로가기

<기타란> 출생신고가 등록된 등본 또는 출생확인서 - 정부24 바로가기

모든 파일을 첨부했으면 신청완료를 합니다. 저의 경우 신청 후 약 2주 뒤에 출산급여가 계좌로 입금되었습니다. 자세한 문의사항은 자신의 거주지 관할 고용센터에 문의해 보시길 바랍니다.

<함께 보면 도움 되는 글>

2023 지역별 출산지원금 출산장려금 금액 및 혜택 확인하기

nsalnam.com

아동수당 신청방법 및 지급일 양육수당은?

우리나라의 만 8세 미만의 모든 아동들에게 매월 10만 원씩 지급되고 있는 복지제도인 아동수당의 신청방법과 지급일에 대해서 알아보겠습니다. 또한 가정보육할 때 추가로 받을 수 있는 양육수

nsalnam.com

충남 행복키움수당 금액 23년 지급연령 변경

N잡하는살림남 — Fri, 7 Apr 2023 14:51:03 +0900

충청남도에서 태어난 아기에게 매월 10만 원씩 지원해 주는 복지 제도인 충남 행복키움수당이 금년도부터 지급연령이 변경이 되었습니다. 자세한 변경 내용과 복지 신청 방법에 대해서 알아보겠습니다.

1. 충남 행복키움수당이란?

충남 행복키움수당은 기존 충남 아기수당이 2019년부터 명칭이 변경된 것이며 만 3세까지의 충남 거주의 출생 아이에게 월 10만 원을 지급해 주는 복지 혜택입니다.

2. 2023년 달라진 충남 행복키움수당

금년도에 들어 충남 행복키움수당의 지급연령이 기존 0세~만 3세 에서 만 1세~만 3세로 축소 변경 되었습니다. 때문에 0세(0~11개월)의 아동은 지급이 중단되며 그 이후부터 지급이 시작됩니다.

구분	기존	변경(2023)
지급연령	만 0세~만 3세미만(출생월~35개월)	만 1세~만 3세미만(12개월~35개월)
지급내용	아동 1인당 월 10만원 (매월 20일 지급)

이는 23년도 부터 부모급여의 지원금액이 월 30만 원에서 월 70만 원으로 대폭 상향 조정됨에 따라 지방 재정의 부담등 여건을 고려하여 부모급여의 지원이 집중된 만 0세(0~11개월)는 제외되었다고 합니다.

부모급여 신청방법 및 지급일 어린이집 언제까지

부모급여 신청방법 및 지급일 어린이집 언제까지

nsalnam.com

3. 신청방법

충남 행복키움수당은 온/오프라인 모두 신청 가능하오니 편리에 따라 선택하시길 바랍니다.

온라인 : 정부24 행복출산 원스톱 온라인 신청 (홈페이지바로가기)
오프라인 : 출생 아기의 주민등록 주소지 주민센터 방문 신청

<함께 보면 도움 되는 글>

아동수당 신청방법 및 지급일 양육수당은?

아동수당 신청방법 및 지급일 양육수당은?

nsalnam.com

국민행복카드 온라인 발급 추천 사이트 사은품

국민행복카드 온라인 발급 추천 사이트 사은품

임신 및 출산 진료비나 출산 후 첫만남이용권 등 국가 지원금을 받기 위해서 필수적으로 국민행복카드를 발급받아야 합니다. 오늘은 국민행복카드를 온라인으로 신청하는 방법과 사은품을 증

nsalnam.com

2023 지역별 출산지원금 출산장려금 금액 및 혜택 확인하기

N잡하는살림남 — Fri, 7 Apr 2023 11:06:23 +0900

아이를 출산하면 각 지자체 별로 다양한 지원금 혜택이 있습니다. 그 지역의 재정 상황에 따라 금액에 차이가 있고 지급 형태도 현금에서 지역상품권 등 여러 가지 형태로 제공됩니다. 오늘은 각 지역별 어떠한 출산 혜택이 있는지 검색해 보는 방법에 대해 알아보겠습니다.

1. 지역별 출산지원금이란?

각 지역별로 존재하는 출산지원금은 출산축하금, 출산장려금 등의 다양한 이름으로 시행되고 있는 출산 축하 제도입니다. 지원 금액은 지역과 해당 연도에 따라 달라지며 보통 현금이나 해당 지역 상품권 등으로 지급되어 좀 더 자유롭게 이용할 수 있습니다.

2. 자신의 지역 출산지원금 혜택 확인하는 법

출산지원금 혜택은 거주지역 및 해당 연도에 따라 달라지기 때문에 출생 장소 및 시기를 고려하여 체크해야 합니다. 각 지역별 현재 출산지원금 혜택은 아이사랑 홈페이지에서 확인이 가능합니다.

1) 아이사랑 홈페이지 접속 (홈페이지 접속하기)

2) 자신의 지역명 검색하기

3) 지원혜택 확인하기

제가 살고 있는 아산시는 지역상품권 형태로 자녀 수에 따라 차등으로 지급해주고 있습니다. 기타 자세한 내용은 해당 출생지역의 행정복지센터로 문의해 보시길 추천드립니다.

<함께 보면 도움 되는 글>

부모급여 신청방법 및 지급일 어린이집 언제까지

nsalnam.com

아동수당 신청방법 및 지급일 양육수당은?

nsalnam.com

아동수당 신청방법 및 지급일 양육수당은?

N잡하는살림남 — Tue, 4 Apr 2023 13:10:09 +0900

우리나라의 만 8세 미만의 모든 아동들에게 매월 10만 원씩 지급되고 있는 복지제도인 아동수당의 신청방법과 지급일에 대해서 알아보겠습니다. 또한 가정보육할 때 추가로 받을 수 있는 양육수당에 대해서도 설명해드릴게요.

1. 아동수당이란?

아동수당은 대한민국 국적의 만 8세 미만 아동(0-95개월)에게 매월 10만원의 지원금을 지급함을써 양육부담을 덜고 기본적인 권리와 복지 증진을 도와주는 제도입니다. 복수국적자와 난민안정자도 신청할 수 있는 가장 기본적인 양육지원금 제도중 하나입니다.

2. 아동수당 신청방법

아동수당은 오프라인과 온라인 모두 신청 가능하며 자신의 편리에 따라 선택해 주시면 됩니다.

오프라인 : 아동의 주민등록 관할 행정복지센터 방문 후 신청
온라인 : 복지로 및 정부24 홈페이지 방문하여 신청

>> 복지로 홈페이지 방문하여 신청하기 <<

tbu/app/main/Main

www.bokjiro.go.kr

>> 정부24 홈페이지 방문하여 신청하기 <<

정부서비스 | 정부24

정부의 서비스, 민원, 정책·정보를 통합·제공하는 대한민국 정부 대표포털

www.gov.kr

3. 지급일

아동수당은 부모급여와 마찬가지로 매월 25일에 지급되며 공휴일인 경우 보통 전날에 지급됩니다.

4. 양육수당이란?

어린이집, 유치원, 종일제 아이돌봄서비스 등을 이용하지 않고 가정에서 양육하는 86개월 미만의 아동에게 지급되는 지원금으로 월 10-20만 원씩 정액지원 됩니다.

다만 주의할 점은 24개월 미만의 경우 부모급여를 받는다면 중복으로 지급되지 않습니다. 때문에 보통 부모급여 지급이 끝나는 24개월 이후 부터 10만원씩 받을 수 있으며 농어촌 및 장애아동의 경우 추가 금액 혜택이 있으므로 참고 하시길 바랍니다.

<함께보면 도움되는 글>

부모급여 신청방법 및 지급일 어린이집 언제까지

nsalnam.com

기저귀바우처 신청 및 사용처 잔액조회 방법 알아보기

nsalnam.com

부모급여 신청방법 및 지급일 어린이집 언제까지

N잡하는살림남 — Tue, 4 Apr 2023 11:12:55 +0900

오늘은 0세에서 만 1세까지의 아이를 돌보는 가정에서 월 70만 원에서 35만 원의 금액을 지원받을 수 있는 부모급여의 신청 방법 및 지급일, 어린이집 비용 지출과 관련하여 알아보겠습니다.

1. 부모급여란?

부모급여는 기존 영아수당을 개편하여 출산 가정의 경제적인 부담을 덜어주기 위해 만 0세는 월 70만 원, 만 1세는 월 35만 원씩 지급이 됩니다. 2024년부터는 각각 100만 원 50만 원으로 인상될 계획입니다. 부모급여는 아동수당과 첫만남이용권과 함께 중복으로 지급받을 수 있으며, 만 0세 아동이 어린이집을 다닌다면 어린이집 보육료를 제외한 금액을 받을 수 있습니다.

2. 부모급여 신청방법

부모급여는 온, 오프라인으로 본인의 편리에 따라 신청할 수 있습니다.

오프라인 : 아동의 주민등록상 주소지의 주민센터에 방문하여 신청
온라인 : 복지로 또는 정부24 홈페이지에서 신청

>> 복지로 홈페이지에서 신청하기 <<

https://www.bokjiro.go.kr/ssis-tbu/

www.bokjiro.go.kr

>> 정부24 홈페이지에서 신청하기 <<

정부서비스 | 정부24

정부의 서비스, 민원, 정책·정보를 통합·제공하는 대한민국 정부 대표포털

www.gov.kr

3. 지원금액 및 지급일

부모급여의 지원 금액은 아래 표와 같습니다.

부모급여	만 0세	만 1세
2023년	월 70만원	월 35만원
2024년	월 100만원	월 50만원

이때 주의할 점은 출생 후 60일 이전에 부모급여를 신청할 경우 이전 분까지 모두 소급하여 지원받을 수 있으나 60일 이후에 신청을 하게 되면 해당 월에 대한 지급액만 나오니 반드시 60일 이전에 신청하시길 추천드립니다. 부모급여는 아동수당과 함께 매월 25일에 신청하신 계좌로 지급이 됩니다.

4. 어린이집 이용 시 지급금액

아동이 어린이집을 다닌다면 부모급여 70만 원 중 보육료 51만 4천 원은 바우처로 지급되고 나머지 18만 6천 원은 현금으로 지급됩니다. 만 1세 어린이의 경우는 보육료가 지원금보다 크지만 추가 결제할 필요가 없으니 이점 참고하시길 바랍니다.

<함께보면 도움되는 글>

국민행복카드 온라인 발급 추천 사이트 사은품

nsalnam.com

기저귀바우처 신청 및 사용처 잔액조회 방법 알아보기

nsalnam.com

기저귀바우처 신청 및 사용처 잔액조회 방법 알아보기

N잡하는살림남 — Fri, 31 Mar 2023 08:04:07 +0900

영아가 있는 저소득층 가정에 기저귀 월 8만 원과 조제분유 월 10만 원의 구매비용을 바우처로 지급해 주는 혜택 신청 방법과 구매할 수 있는 곳, 그리고 바우처 잔액조회 방법에 대해 알아보겠습니다.

1. 기저귀 조제분유 바우처란?

0-24개월의 저소득층 영아에게 육아 필수품인 기저귀와 조제분유 구매비용을 바우처 형태로 지원하여 경제적인 부담을 덜어주기 위한 정부 지원 사업의 일종입니다.

2. 신청대상

1) 기저귀 : 국내에 주민등록 또는 외국인 등록을 한 0-24개월 미만의 영아

기초생활보장 수급자, 차상위계층, 한부모가족 자격 보유
기준중위소득 80% 이하의 장애인 가구
기준주위소득 80% 이하의 다자녀(2인이상) 가구
2023년 건보료 본인부담금에 의한 기준중위소득 80% 판정기준

2) 조제분유 : 기저귀 지원 대상 중 아래 사유에 해당 시 지원 가능

산모가 사망/질병으로 모유수유가 불가능한 경우
아동복지시설/공동생활가정/가정위탁보호/입양대상 아동/한부모 및 영아 입양가정 아동
산모의 장기간(4주 이상) 입원, 유선손상 등의 사유로 의사가 모유수유가 불가하다고 판단했을 시

3. 지원내용 및 기간

기저귀 : 월 80,000원
조제분유 : 월 100,000원

※ 출생 후 만 24개월이 되는 날의 전날까지만 신청 가능합니다. 또한 출생일로부터 60일(출생일 포함)까지 신청한 경우 24개월 분의 금액을 모두 지원받을 수 있지만 60일을 초과한 경우에는 24개월 까지 남은 기간만큼만 받을 수 있다고 하니 참고하셔서 빨리 지원하시길 추천드립니다.

4. 신청방법

방문신청 : 영아의 주민등록지 관할 행정복지센터 또는 보건소
온라인신청 : 복지로 홈페이지 (기저귀 조제분유지원 바로가기 클릭)
구비서류 : 지원신청서 / 부모의 건강보험증 사본 / 소득증빙자료(건강보험료 납부확인서 등) / 가족관계증명서, 주민등록등본

5. 사용처

국민행복카드를 발급받은 후 바우처 지원을 받아 이용 가능한 판매점에서 기저귀 또는 조제분유를 자유롭게 구매 가능합니다.

<국민행복카드 발급 정보>

국민행복카드 온라인 발급 추천 사이트 사은품

nsalnam.com

6. 잔액조회 하는 법

기저귀 조제분유 바우처의 잔액 조회는 사회서비스 전자바우처 홈페이지에서 하실 수 있습니다. 아래 홈페이지에 접속하여 회원가입 후 마이페이지에 바우처 서비스 이용현황을 클릭하면 사용금액과 잔액조회를 한 번에 할 수 있습니다.

>> 사회서비스 전자바우처 홈페이지 바로가기 <<

함께 보면 도움되는 글

2023 첫만남이용권 온라인 신청 방법 및 사용처 쿠팡

오늘은 국가에서 신생아 출산 가정에 200만 원을 지원해 주는 첫만남이용권 신청하는 방법과 사용처에 대해서 알려 드리겠습니다. 온라인과 오프라인 모두 신청 가능하기에 상황에 맞게 신청하

nsalnam.com

온라인 출생신고 방법 준비물 절차 신청가능한 병원

아이가 태어나면 한 달 이내에 관공서에 직접 방문하여 출생신고를 해야 불편함이 있었습니다. 오늘은 집에서 인터넷을 이용하여 비대면으로 간편하게 출생신고를 하는 방법에 대해 소개해 드

nsalnam.com

국민행복카드 온라인 발급 추천 사이트 사은품

N잡하는살림남 — Thu, 30 Mar 2023 08:04:45 +0900

임신 및 출산 진료비나 출산 후 첫만남이용권 등 국가 지원금을 받기 위해서 필수적으로 국민행복카드를 발급받아야 합니다. 오늘은 국민행복카드를 온라인으로 신청하는 방법과 사은품을 증정해주는 사이트 몇 군데 소개시켜 드리겠습니다.

1. 국민행복카드란?

국민행복카드는 정부에서 지원하는 국가바우처 카드로써 임신 및 출산, 육아, 청소년 생리대 지원 등 다양한 항목의 지원금을 한 장의 카드로 받아 볼 수 있습니다.

>> 내가 받을 수 있는 바우처 지원 사업 검색하기 <<

2. 국민행복카드 바우처 혜택

임신/출산 지원금 - 건강보험 임신/출산 진료비 지원, 지원금 100만원(다태아 140만원)
첫만남이용권 - 2022년 1월 1일 출생아부터 첫만남 이용권 200만원
청소년/산모지원 - 임신 1회당 산모에게 120만원 이내 관련 지원비 및 의료비 지원
사회 서비스 - 기저귀, 조산모 신생아 지원, 간병비, 상담 등 8종 사회서비스 이용가능
기저귀, 조제분유 지원 - 만 2세 미만 영아(0-24개월) 부보(저소득층)대상
에너지 바우처 - 생계/의료급여 수급자 전기, 난방 에너지 비용 지원
아이돌봄 지원 - 소득활동, 다자녀 양육자에게 아이 돌보미 직접방문(만 12세 이하)
보육료/유아학비 지원 - 0세부터 만 5세까지 취학 전 아동 대상

3. 발급 방법

1) 본인이 편리한 은행 또는 카드사 방문

2) 산부인과 내 카드발급센터 방문

3) 온라인 사이트 발급 (+사은품)

4. 온라인 사이트 발급 방법

국민행복카드는 기본적으로 국가 지원금은 동일하게 받지만 신청하는 사이트와 카드사에 따라 상품권과 육아용품등 부가적인 혜택이 제각기 다르므로 비교 후 자신에게 유리한 선택을 하는 것이 좋습니다. 다음은 가장 많이 이용하고 있는 온라인 발급처이므로 참고해보세요.

1) 두리셋 (http://www.voucher.go.kr/my/findService.do)

2) 베팡 (http://bebe-box.co.kr)

3) 베베폼 (http://bebeform.co.kr)

4) 미즈톡톡 (https://www.miztalktalk.com/micro/card.asp)

같이보면 도움 되는 글

2023 첫만남이용권 온라인 신청 방법 및 사용처 쿠팡

nsalnam.com

온라인 출생신고 방법 준비물 절차 신청가능한 병원

nsalnam.com

온라인 출생신고 방법 준비물 절차 신청가능한 병원

N잡하는살림남 — Wed, 29 Mar 2023 04:33:00 +0900

아이가 태어나면 한 달 이내에 관공서에 직접 방문하여 출생신고를 해야 불편함이 있었습니다. 오늘은 집에서 인터넷을 이용하여 비대면으로 간편하게 출생신고를 하는 방법에 대해 소개해 드리겠습니다.

1. 온라인 출생신고란?

관공서를 방문해야하는 기존 방식과는 달리 인터넷이 사용 가능한 집 또는 회사 등에서 편리하게 온라인으로 출생신고를 할 수 있는 서비스를 말합니다.

2. 온라인 출생신고 절차

온라인 출생신고는 대법원 전자가족관계등록시스템(https://efamily.scourt.go.kr/index.jsp)에서 신고서를 작성 후 제출 할 수 있습니다.

대법원 전자가족관계등록시스템 홈페이지

>> 온라인 출생신고 방법 및 신청가능 의료기관 확인하러 가기 <<

3. 구비서류 (준비물)

출생증명서 (스캔본 or 사진)
출생기관의 정보제공 동의서
공동인증서

4. 유의사항

온라인 출생신고는 인터넷 출생신고 참여 신청을 한 의료기관에서 출산한 후 해당 의료기관에서 출생증명정보 전송 동의를 한 경우에만 신고가 가능하니 사전에 꼭 체크해 보시길 바랍니다.

출생등록 후 정부 24에서 '행복출산 원스톱서비스'를 신청하여 첫만남이용권, 영아수당, 아동수당 등 출산관련 지원 서비스를 한 번에 받아볼 수 있으므로 해당 서비스도 이용해 보시길 권해드립니다.

>> 행복출산 원스톱서비스 신청하러 바로가기 <<

행복출산 | 원스톱/생애주기/꾸러미 서비스 | 정부24

접속량이 많아 접속이 불가능합니다. 잠시 후 다시 접속해주세요

www.gov.kr

같이보면 도움되는 글

국민행복카드 온라인 발급 추천 사이트 사은품

nsalnam.com

2023 첫만남이용권 온라인 신청 방법 및 사용처 쿠팡

nsalnam.com

2023 첫만남이용권 온라인 신청 방법 및 사용처 쿠팡

N잡하는살림남 — Tue, 28 Mar 2023 02:55:52 +0900

오늘은 국가에서 신생아 출산 가정에 200만 원을 지원해 주는 첫만남이용권 신청하는 방법과 사용처에 대해서 알려 드리겠습니다. 온라인과 오프라인 모두 신청 가능하기에 상황에 맞게 신청하여 모두 챙겨 받으시길 바랍니다.

1. 첫만남이용권이란

아기가 처음 태어났을 때 최초 1회 한정하여 지급되는 정부 지원금으로 출산 축하 및 초기 육아 비용을 지원하기 위해 제공됩니다. 지원금은 국민행복카드를 통해 바우처 형식으로 입금되며 온 오프라인을 통해서 자유롭게 사용 가능하여 편리하게 이용할 수 있습니다.

2. 지원대상

22.1.1일 이후 태어난 아기로 출생신고를 마치고 주민등록번호를 부여받은 아동에게 지급됩니다.

3. 지원내용 및 유의사항

첫만남이용권은 지급이 결정된 이후 국민행복카드로 200만 원의 바우처 포인트로 입금이 되며, 유흥 및 사행업종 등 지급목적에서 벗어난 업종을 제외하고 다양한 품목들을 구매할 수 있다. 다만 이용권은 아동의 주민등록일로부터 1년의 사용기기한을 두고 있어 기한 이후에는 자동으로 소멸되는 점을 참고하여 모두 사용하시기 바랍니다.

>> 국민행복카드 신청 바로가기 <<

4. 첫만남이용권 신청방법

1) 방문신청

아동의 주민등록상 주소지의 읍, 면, 동, 행정복지 센터에 보호자나 그 대리인이 직접 방문하여 신청합니다.

2) 온라인신청

복지로 홈페이지 또는 정부24에 접속하여 온라인으로 신청 할 수 있습니다. 온라인 신청은 아동의 보호자가 부모인 경우에만 가능한 점 참고 바랍니다. (아래링크)

>> 복지로 홈페이지 바로가기 <<

tbu/app/main/Main

www.bokjiro.go.kr

와인은 일반적으로 포도를 발효시킨 알코올음료이지만 다른 과일이나 곡물등으로도 만들 수 있다. 와인의 종류는 다양한데 사용되는 포도 품종, 포도가 재배된 지역, 와인 제조 과정에 따라 각각의 독특한 특성을 가지고 있다. 다음은 가장 일반적인 종류의 와인들이다. 우선 레드 와인은 적포도 또는 흑포도로 만들며 과일 맛부터 흙 맛까지 다양한 맛으로 가득하다. 대표적인 품종으로는 카베르네 소비뇽, 피노 누아, 메를로, 시라 등이 있다. 화이트 와인은 백포도나 청포도로 만들며 보통 레드 와인보다 가볍고 크리스피 하며 시트러스향부터 꽃향기까지 다양한 맛이 난다. 인기 있는 품종으로는 샤르도네, 소비뇽 블랑, 피노 그리지오, 리슬링 등이 있다. 다음으로 로제 와인이 있는데 일반적으로 적포도로 만들며 핑크색이 도는 시점에서 껍질을 제거하고 양조를 한다. 드라이한 맛부터 달콤한 맛까지 다양한 종류의 제품이 있다. 스파클링와인은 보통 행사에 축하주로 마시며 탄산이 들어 있어 청량감을 느낄 수 있다. 샴페인, 프로세코, 카바 등이 인기 있는 스파클링 와인이다. 마지막으로 디저트 와인이 있는데 디저트와 함께 제공되며 달콤한 맛이 특징이다. 디저트 와인은 포트, 소테르네스, 모스카토와 같은 다양한 품종으로 만들어진다. 이러한 카테고리 외에도 오크 샤르도네, 드라이 리슬링 또는 볼드 진판델과 같은 다양한 하위 범주들이 존재한다.

제조방법

일반적으로 충분한 햇빛과 공기 순환이 잘 되는 지역에서 고품질의 포도가 재배되며 당도, 산도 및 맛의 균형을 잘 맞추기 위해서는 최적의 시기에 수확이 되어야 한다. 일단 포도가 수확되면 와인을 만들기 위해 우선적으로 압착공정을 거친다. 레드 와인의 경우 압착 후 껍질이 있는 상태에서 발효가 되는데 이 때문에 와인이 붉게 물들고 타닌 성분이 더욱 추가된다. 화이트 와인은 압착 후 발효 전에 껍질을 제거한다. 압착된 포도는 이스트와 함께 발효되는데 이것은 과육을 당과 알코올로 전환시킨다. 와인 스타일과 포도 품종에 따라 발효기간을 달라지며 며칠에서 몇 주까지 지속될 수 있다. 발효가 완료되면 숙성과정을 거치게 되는데 오크통이나 탱크에 보관되어 특유의 맛과 향이 첨가된다. 숙성 기간과 종류는 와인 스타일에 따라 달라지며 몇 개월에서 몇 년까지 다양할 수 있다. 와인 숙성이 완료되면 병에 담긴 후 라벨이 부착되어 최종 유통 준비를 하는데 이를 병입과정이라고 한다. 와인 제조업자들은 위의 과정 내내 자신들이 원하는 맛과 향을 낼 수 있도록 온도, 습도, 그리고 산도와 같은 요소들을 주의 깊게 관찰하고 조정한다.

음식과의 매칭 노하우

와인과 음식을 매칭시키는 것은 음식의 맛을 보완하거나 대조되는 맛을 찾는 것이다. 다음은 와인과 음식을 페어링 하는 몇 가지 팁이다. 우선 음식과 와인의 무게감을 일치시키는 것이다. 피노 누아 또는 소비뇽 블랑과 같은 라이트 한 와인은 샐러드, 생선 또는 닭고기와 같은 가벼운 요리와 잘 어울린다. 카베르네 소비뇽이나 샤르도네와 같이 과육이 풍부한 와인은 스테이크나 구운 고기와 같은 묵직한 요리와 매칭이 잘 된다. 다음으로 음식의 맛을 고려하는 방법이 있는데 해산물 요리의 시트러스향과 소비뇽블랑의 크리스피 함이 매칭이 되며 로스팅된 야채에서의 풍미는 피노 누아 특유의 허브향 나는 흙맛과 잘 어우러진다. 때때로는 정 반대의 맛으로 매칭하기도 하는데 예를 들어 스파클링와인의 산미는 튀긴 음식의 느끼함을 줄일 수 있고, 달콤한 디저트 와인은 짜거나 고소한 요리에 밸런싱을 맞춰준다. 와인을 즐기는 상황에 따라 매칭하기도 하는데 보통 가벼운 와인은 낮이나 야외 행사에 더 적합하며 묵직한 와인은 공식적인 행사나 축하 행상에 더 어울릴 수 있다. 궁극적으로, 와인과 음식의 페어링에 대해 알 수 있는 가장 좋은 방법은 다양한 조합을 시도해 봄으로써 자신에게 가장 잘 맞는 매칭을 찾아보는 것이다.

만두의 유래와 다양한 종류 건강하게 즐기는 법

N잡하는살림남 — Mon, 20 Mar 2023 03:50:53 +0900

덤플링(dumpling)이라고 불리는 만두의 역사와 기원, 그리고 세계 속 다양한 종류의 만두에 대해 알아보고 만두를 더 맛있고 건강하게 먹는 방법에 대해서도 알아보자.

만두의 유래

만두의 기원은 매우 다양한 문화와 요리에서 발견되기 때문에 다소 불분명하다. 최초의 만두는 약 1,800년 전 한나라 때 중국에서 만들어졌다고 알려진다. 그것들은 원래 고기와 다른 속재료 들을 만두피에 싸서 끓는 물에 익혀서 만들어졌다. 중국에서 만두는 한국과 일본과 같은 아시아의 다른 지역으로 퍼져나갔고, 그곳에서 인기 있는 길거리 음식이 되었다. 만두는 또한 유럽으로 진출하면서 동유럽 요리의 주식이 되기도 했다. 예를 들어 러시아에서 만두는 펠메니라고 불리며 보통 고기나 버섯으로 채워지고 사워크림이나 버터와 함께 제공된다. 북미에서 만두는 19세기말과 20세기 초에 이민자 사회에서 인기를 얻었다. 미국 남부에서는 만두를 밀가루로 만들어 닭고기 수프에 곁들이는 경우가 많았던 반면, 캐나다에서는 만두가 스튜와 캐서롤에 추가되는 인기 있는 음식이었다. 오늘날 만두는 중국의 자오쯔와 일본의 교자에서부터 이탈리아의 라비올리와 폴란드의 피에로기에 이르기까지 전 세계적으로 다양한 형태와 스타일이 존재한다. 만두는 많은 사람들에게 사랑받는 음식으로 다양한 문화와 취향에 따라 계속해서 진화하고 있다.

세계 속 다양한 만두의 종류

만두는 구체적인 재료와 조리방법, 모양은 지역에 따라 천차만별이다. 다음은 세계의 다양한 종류의 만두의 몇 가지 예이다. 중국의 자오쯔는 세계에서 가장 잘 알려진 종류의 만두이고, 많은 중국 식당에서 판매되고 있다. 일반적으로 얇은 만두피에 다진 고기, 야채, 양념으로 속을 채운 뒤 끓이거나 팬에 튀겨서 요리된다. 일본에는 교자가 있는데 중국의 자오쯔와 비슷하지만 만두피가 더욱 얇고 양배추, 마늘, 생강이 주로 들어간다. 이것은 보통 간장, 식초, 고추기름으로 만들어진 소스에 찍어먹는다. 한국에서는 고기, 두부, 야채, 김치등으로 채워지고 보통 찜 형태로 간장, 식초, 참기름으로 만든 소스와 함께 제공되거나 국으로 끓여 먹기도 한다. 이탈리아에는 라비올리가 있다. 이것은 일반적으로 치즈, 고기 또는 야채로 채워지고 토마토소스나 버터와 허브와 함께 제공된다. 모양은 정사각형이나 직사각형으로 파스타 반죽으로 만들어진다. 폴란드의 피에로기는 이탈리아의 라비올리와 비슷하지만 일반적으로 더 크고 만두피도 더 두껍다. 감자, 치즈, 사우어크라우트 또는 고기로 채워지며 삶거나 튀겨서 요리한다. 러시아에는 펠메니가 있는데 다진 고기와 버섯이 채워진 작고 둥근 모양을 가졌으며 삶아서 조리한 뒤 사워크림이나 버터와 함께 제공된다. 앞서 소개한 것들은 전 세계에서 발견되는 다양한 종류의 몇 가지의 예에 불과하며 각각의 음식은 그들만의 독특한 견해를 가지고 있다.

건강하게 즐기는 방법

만두는 맛있는 한 끼 식사가 될 수 있지만 칼로리와 나트륨이 높을 수도 있다. 만두를 더 건강한 방법으로 먹을 수 있도록 돕는 몇 가지 팁이 있다. 우선 튀긴 만두보다는 찐만두를 선택하는 것이다. 찐만두는 튀긴 만두에 비해 칼로리와 지방이 더 낮기 때문이다. 같은 이유에서 돼지고기나 소고기 만두보다는 야채와 닭고기가 채워진 만두가 더 건강한 선택이다. 나트륨 섭취를 줄이기 위해 소스는 적당량만 찍어서 섭취하거나 식초와 약간의 꿀을 첨가하여 간장의 양을 조절할 수 있다. 만약 당신이 직접 만두를 만든다면 재료를 직접 선택할 수 있기 때문에 지방이 적은 고기와 많은 야채를 사용하여 더 건강하게 섭취할 수 있다.

<함께 보면 도움되는 글>

카레의 효능 기원과 역사 해외의 다양한 카레 요리

카레의 효능 카레는 영양적으로 균형 잡힌 식단에 도움을 주는 음식이다. 카레 요리 속의 야채에는 풍부한 섬유질, 비타민, 미네랄이 들어있으며 소고기, 닭고기, 생선, 두부 등은 좋은 단백질

nsalnam.com

집에서 요리왕비룡 불맛 내는 법? 원리를 제대로 알아보자

nsalnam.com

아질산나트륨은 발암물질? 소세지속 첨가물의 진실

N잡하는살림남 — Mon, 20 Mar 2023 02:20:05 +0900

소세지와 햄은 대부분의 아이들이 좋아하는 반찬이지만 막상 사주기에는 꺼려지는 게 현실이다. 바로 아질산나트륨이 암을 유발하는 물질이라고 알려지면서 더욱 그렇게 되었다. 해당 첨가물의 역할과 안전한 섭취 방법에 대해 알아보겠다.

아질산나트륨의 역할은?

아질산나트륨은 흰색이나 노란색의 가루로 약간 짠맛이 나며 소세지나 햄과 같은 식품에 방부제와 색고형제로 사용된다. 소세지 생산에서 아질산나트륨은 식중독을 일으킬 수 있는 클로스트리디움 보툴리눔과 같은 해로운 박테리아의 성장을 막기 때문에 소량 첨가된다. 또한 가공육이 공기와 빛에 노출되어 시간이 지남에 따라 색이 희미해지는 것을 막고 고기의 붉은색을 보존시켜 주기 때문에 외관상 더욱 신선해 보이는 효과를 가져다준다. 그러나 아질산나트륨을 사용하는 것은 그것의 잠재적인 건강 위험에 대한 우려 때문에 최근 몇 년 동안 논란이 되어 왔다. 비록 그 증거가 결정적이지는 않지만, 몇몇 연구들은 높은 수준의 아질산나트륨 섭취를 특정 유형의 암의 위험 증가와 연관시켰다. 이러한 우려에도 불구하고, 아질산나트륨은 육가공품 생산에 일반적으로 사용되는 성분으로 남아있다. 적당하게 사용할 경우 완제품의 안전과 품질에 긍정적인 효과를 주기 때문이다.

진짜 암을 유발하는 물질인가?

아질산나트륨이 음식물에서 암을 유발하는 물질인지에 대한 논쟁과 연구는 계속 진행되고 있다. 몇몇 연구들은 아질산나트륨의 높은 소비량과 대장암, 췌장암, 위암과 같은 특정한 종류의 암의 위험성 증가 사이에 연관성을 제안했다. 하지만 다른 연구들은 아질산나트륨 섭취와 암 사이에 중요한 연관성을 발견하지 못했다. 아질산나트륨과 암 사이의 연관성을 제시한 연구는 일반적으로 관찰 연구였으며 이는 확실한 원인을 입증할 수 없고 다른 요인의 영향을 받을 수 있다는 점도 유의해야 한다. 게다가 아질산나트륨은 본질적으로 발암성이 있는 것이 아니다. 그것은 발암물질로 알려진 니트로사민을 형성하기 위해 아민과 아미드와 같은 신체의 다른 물질들과 반응할 수 있다. 또한 삶는 조리 과정에서 많이 줄어들기도 한다. 미국 식품의약국(FDA)과 유럽 식품안전청(EFSA)은 식품에 사용할 수 있는 아질산나트륨의 양에 제한을 두고 있으며 제품의 라벨링을 요구하고 있다. 전반적으로 아질산나트륨과 암 사이의 잠재적인 연관성을 시사하는 몇 가지 증거가 있지만, 아질산나트륨을 규제 지침 내에서 사용할 때는 위험이 낮은 것으로 간주된다.

대안 및 안전하게 섭취하는 방법

아질산나트륨이 함유된 음식은 일반적으로 안전하다고 하지만 이성분과 관련된 잠재적인 위험을 줄이는 몇 가지 방법에 대해 소개한다. 먼저 베이컨이나 소세지, 햄과 같은 육가공품 구입 전에 라벨을 주의 깊게 읽고 과도한 섭취를 제한하는 것을 추천한다. 참고로 1일 섭취허용량은 '0.07mg/kg(체중)/1일'로 50kg의 사람의 경우 3.5mg이다. 이는 스팸 1캔에 함유된 아질산나트륨의 양과 비슷하다. 또한 가공식품을 높은 온도로 굽게 되면 니트로사민 형성의 위험을 증가시킬 수 있기 때문에 낮은 온도로 굽거나 삶는 방법을 사용하는 것이 좋다. 또한 비타민 C, 비타민 E, 베타카로틴과 같은 항산화물질과 함께 섭취하면 몸에서 니트로사민의 형성을 줄일 수 있다. 결과적으로 아질산나트륨이 함유된 식품을 적당히 섭취하는 것은 안전하지만, 잠재적 위험을 인식하고 라벨을 읽고, 적절하게 요리하고, 대안을 고려함으로써 건강의 위험을 최소화하는 것이 중요하다.

<함께 보면 도움되는 글>

참치캔 임산부가 먹어도 될까? 캔참치 권장량과 안전하게 먹는법

nsalnam.com

마성의 감칠맛, MSG의 오해와 진실

MSG는 웰빙과 건강에 관심도가 높아지면서 항상 논란의 중심이 되어온 뜨거운 감자다. 실제로 음식에 넣으면 누구나 좋아할 만한 깊은 풍미를 제공하지만 MSG는 몸에 해롭다는 인식이 퍼지게 되

nsalnam.com

파스타 소스 종류 다양한 요리 및 다이어트 레시피

N잡하는살림남 — Sat, 11 Mar 2023 06:58:01 +0900

햄버거는 언제나 맛있고 간편하게 즐길 수 있어 오늘날 한 끼 식사 대용으로 인기가 높은 음식이지만 건강에 좋지 않다는 인식이 크기 때문에 자주 찾기가 부담스럽다. 이번엔 이 햄버거에 대한 역사와 우리가 좀 더 건강하게 즐길 수 있는 방법에 대해서 알아보겠다.

햄버거의 유래

햄버거는 역사는 19세기 독일 함부르크에서 처음 시작되었다. 함부르크 주민들은 소고기를 잘게 다져 날것으로 먹거나 살짝 조리하여 먹는 풍습이 있었으며, 이것을 햄버그 스테이크라고 불렀고 보통 양파와 빵을 함께 곁들여 먹었다. 햄버그 스테이크는 1800년대 후반 독일 이민자들에 의해 미국으로 들여왔고 싸고 배부른 식사로 유명해져 노동자 계급 미국인들 사이이에서 빠른 인기를 얻게 되었다. 이 요리는 값싼 식당과 음식 매대에서 종종 판매되었는데, 보통 두 조각의 빵 사이에 서빙이 되어 오늘날 우리가 즐기고 있는 햄버거의 형태로 자리매김되었다. 메뉴에서 '햄버거'에 대한 최초의 언급은 1895년 코네티컷주 뉴헤이븐의 한 식당에서였다. 하지만 햄버거가 미국에서 널리 인기를 얻게 된 것은 20세기 초 이후다. 당시 대량 생산된 소고기 패티의 발명으로 햄버거를 대규모로 더 쉽고 빠르게 조리할 수 있게 되었다. 햄버거에 대한 수요는 20세기 내내 계속해서 증가했고 이것은 미국 패스트푸드 문화의 발전으로까지 이어졌다. 맥도날드와 버거킹과 같은 패스트푸드 체인점들은 햄버거를 전 세계에 전파하여 햄버거의 대중화를 이루는데 큰 역할을 했다. 훗날 햄버거는 미국 요리의 상징이 되었고 전 세계적으로 널리 사랑받는 음식이 되었다.

한국에서의 햄버거 역사

햄버거는 현재 한국에서 많은 인기를 얻고 있지만, 한국에서의 햄버거의 역사는 상대적으로 짧은 편이다. 국내 최초의 햄버거 프랜차이즈는 1979년에 오픈한 롯데리아이며 이어서 맥도날드와 버거킹과 같은 미국의 패스트푸드 체인점들이 점차 들어오게 되었다. 한국에서 햄버거라는 패스트푸드가 신기하게 여겨졌고 주로 미국 문화에 호기심이 많던 젊은 세대들에 의해 소비되었다. 하지만 한국 사회의 서구화가 점차 빨라지면서 햄버거는 바쁜 도시인들 사이에서 편리한 한 끼 식사로써 인기를 끌었다. 2000년대 들어서는 수제 햄버거가 유행하기 시작했으며 크라제버거, 자니로켓, 빕스버거 등 기업형 체인점들이 진출했으나 큰 성과를 거두지 못했고 개인 업장 위주로 남게 되었다. 2020년대에 들어서는 고든 램지버거, 파이브 가이즈를 비롯한 외국 수제버거 전문점들이 한국에 진출하기 시작했다. 현재는 가맹점 수 기준으로 롯데리아, 맘스터치, 버거킹, 맥도날드, KFC 등이 주요 프랜차이즈점으로 정착하고 있다. 햄버거는 비교적 짧은 역사에도 불구하고 한국 패스트푸드 산업의 주를 이뤘으며 다양한 연령대를 포함하여 대부분의 사람들에게 사랑받고 있다.

건강하게 즐기는 방법

건강하게 즐기는 법

사실 MSG는 적절히 잘 사용하기만 하면 건강한 식습관에 도움을 줄 수도 있다. 식약처는 MSG를 소금과 함께 사용하면 나트륨 섭취량을 20~40%를 줄일 수 있다고 밝혔다. 이는 음식에 약간의 MSG를 첨가해 주면 소금을 적게 넣어도 쉽게 맛을 낼 수 있기 때문이다. 물론 MSG에도 나트륨을 포함하고 있지만 소금의 1/3 수준이며 인간이 맛을 느끼는 농도의 역치가 소금이 0.2%, 설탕이 0.5%인 것에 반해 MSG는 0.03%의 낮은 농도로도 맛을 느낄 수 있으므로 매우 효율적으로 사용이 가능하다. 또한 미국의 한 식품영양학자는 약간의 MSG가 있다면 채소를 싫어하는 아이들도 맛있게 먹는다며 MSG가 건강한 식습관 형성에 도움을 준다는 의견도 있고 식욕조절 호르몬의 분비를 유도하고 포만감을 자극하기 때문에 칼로리 섭취를 줄여어 다이어트에 도움이 된다는 사실도 알려졌다. 그렇다고 엄청난 양의 MSG를 먹어도 된다는 것은 아니다. 물론 MSG의 사용량이 보통 매우 적기 때문에 WHO와 FDA에서는 1일 권장량을 따로 특정하지 않았지만 유럽식품안정처 EFSA에서는 MSG 하루 권장량을 몸무게 1kg 당 30mg 정도로 권장하고 있다. 즉 몸무게 70kg 성인이라면 하루에 21g 정도인 셈이다. 아울러 MSG의 감칠맛에 중독되는 경우 미각이 둔해져 점점 더 자극적인 맛을 찾게 된다면 비만을 초래할 수도 있으니 이점은 유념할 필요가 있다.

<함께 보면 도움되는 글>

마리네이드 뜻과 효과적인 방법 건강하게 섭취하기

스테이크나 생선과 같은 요리를 할 때 음식에 간을 배게 하기 위해 보통 마리네이드 작업을 한다고 하는데, 마리네이드의 정확한 의미와 효과적인 방법에 대해 살펴보고 보다 건강하게 조리하

nsalnam.com

참치캔 임산부가 먹어도 될까? 캔참치 권장량과 안전하게 먹는법

nsalnam.com

무쇠팬 완벽정복! 시즈닝의 원리와 제대로 관리하는법

N잡하는살림남 — Wed, 8 Mar 2023 10:49:36 +0900

우리가 무쇠팬에 처음 입문하게 되는 여러 가지 이유 중에 일반 코팅 프라이팬에서는 느낄 수 없는 거칠고 묵직한 매력으로 음식맛 또한 깊은 맛을 내주지 않을까라는 기대감도 있을 것이다. 하지만 실제로는 음식이 달라붙어 관리가 까다롭고 자체 무게 또한 상당해서 결국 다시 코팅팬으로 돌아가는 경우가 많다. 하지만 이번에 무쇠팬을 길들이고 사용하는 방법을 제대로 익혀서 시간이 지남에 따라 더욱 편리하고 멋스럽게 변하는 무쇠팬으로 더욱 맛있는 요리를 할 수 있기를 바란다.

무쇠팬의 장단점

무쇠팬을 사용하는 이유는 여러 가지가 있겠지만 가장 큰 이유는 열 보존성이 높기 때문에 안정적으로 고온 유지가 가능하다는 점이다. 이것은 고기에 마이야르 반응을 잘 일으키는데 큰 도움을 주며, 조리 중간에 재료를 추가할 때마다 팬 온도가 낮아지는 현상을 막아주기 때문에 일정한 조리 컨디션을 유지하기 좋다. 그리고 일부 경량급 프라이팬은 오래 사용할수록 가운데 부분만 볼록 튀어나오거나 반대로 들어가 있는 경우가 있어 오일 등이 고르게 펴지지 않는 경우가 발생하는데 무쇠팬은 오랫동안 안정적으로 원형 유지가 되기 때문에 이러한 단점이 거의 없다. 아울러 무쇠팬의 진가는 아웃도어에서 발휘하게 되는데 캠핑에서 모닥불 위에서도 그을음이나 갈변에 대한 부담이 적고 내구성이 뛰어나다. 하지만 이러한 무쇠팬도 여러 가지 단점이 존재한다. 일단 무겁다는 점은 무쇠팬이 갖고 있는 장점에 비해 크게 문제가 되지 않는다고 볼 수도 있지만 실제 주방에서 팬을 선택할 때 다시 한번 생각하게 하는 요인임에는 분명하다. 이 때문에 보통 주방에 오랫동안 방치되기 십상인데 여기서 흔히 팬에 녹이 스는 단계까지 넘어간다. 무쇠재질 특성상 물기에 의해 녹이 잘 생기므로 주기적인 관리가 반드시 필요하다. 또한 시즈닝과 같은 관리가 되어있는 팬일지라도 예열 과정이 필요하기 때문에 일반 코팅팬보다 사용하기 번거로운 점도 단점을 꼽을 수 있겠다. 때문에 무쇠팬의 장점을 유지하고 단점을 보완하는 에나멜 코팅 처리된 무쇠제품도 시중에 많이 있으며 대표적인 브랜드로는 르크루제와 스타우브가 있다. 다만 무쇠팬의 약 10배에 달하는 비용은 한번 고려해 볼만하겠다.

시즈닝의 원리와 올바른 관리법

무쇠팬은 길들이기에 따라서 좋은 장비가 되어 멋진 요리를 해낼 수도 있고 그냥 애물단지로 전락해 버려 찬장 안에 박혀있을 수도 있다. 우리는 첫 단추를 잘 꿰어줄 필요가 있다. 무쇠팬을 길들이는 방법을 조사해 본 결과 각종 웹사이트와 커뮤니티 사이에서도 설왕설래가 많다. 그중 공통적으로 강조하는 하는 것은 바로 시즈닝을 제대로 해야 한다는 점이다. 여기서 시즈닝은 조미료가 아닌 기름을 사용해서 무쇠팬을 코팅하는 행위를 뜻한다. 흔히 기름을 먹여서 길들인다고도 표현한다. 무쇠팬에 시즈닝을 하는 이유는 음식이 팬에 잘 들러붙지 하기 위함과 팬에 녹이 슬지 않게 하기 위해서다. 시즈닝의 원리에 대해 간단히 이야기하자면 거친 팬 표면에 오일을 얇게 도포한 후 팬을 가열하면 표면에 있는 오일에서 중합반응이 일어나 굳으면서 팬을 코팅해 주는 역할을 한다. 이러한 과정을 여러 차례 반복하여 논스틱 코팅 효과를 만들어 내는 것이 시즈닝의 가장 큰 목적이다. 그 과정이 꽤나 번거롭기 때문에 롯지나 스켑슐트와 같은 브랜드에서는 나오는 최근 제품들은 '프리시즈닝'이라고 하여 미리 시즈닝이 되어있는 상태로 대부분 출고된다. 이런 제품들은 간단히 세척만 하고 바로 사용할 수 있다. 하지만 음식이 타거나 요리 중 바닥을 세게 긁게 되어 코팅이 벗겨진 경우 다시 시즈닝을 해줘야 하는 상황이 발생하기도 한다. 일반적으로 시즈닝에는 아미씨유나 들기름, 포도씨유와 같은 건성유를 사용하는 것이 얇고 끈적이지 않은 코팅 결과물을 만들기에 유리한 것으로 알려졌다. 세척 후 잘 건조된 팬에 기름을 적당량 붓고 키친타월로 팬 천체에 얇고 펴 발라준 후 충분한 시간을 가열하는 행위를 3-4차례 이상 반복하여 얇고 단단한 시즈닝을 여러 겹 형성하는 것이 좋다. 또한 시즈닝을 처음 해주고 난 뒤에는 계란후라이나 야채볶음, 삼겹살과 같은 양념이 세지 않은 요리를 자주 해주는 것이 시즈닝을 오랫동안 유지하는 데 도움이 된다. 시즈닝이 한번 제대로 되면 기름이 이미 단단한 고분자화합물로 코팅되어 있기 때문에 가끔 사용하는 세제는 문제가 되지 않으나 물에 오래 담가두거나 뜨거운 상태의 팬을 찬물에 담가두는 것은 피해야 한다. 철수세미는 팬의 시즈닝을 벗겨낼 수 있기 때문에 녹이 슬거나 음식물이 타서 달라붙은 경우 다시 시즈닝을 하기 위해 기존 시즈닝을 제거할 때만 사용하는 것이 좋다. 또한 장시간 팬을 사용하지 않을 예정이라면 팬에 오일을 얇게 발라서 보관해 주고 주기적으로 기름을 재도포하 거나 적당히 가열하여 습기를 제거해 주는 것이 녹 생김 방지에 도움이 된다.

<함께 보면 도움되는 글>

마이야르된 고기는 도대체 왜 맛있을까? 그 원리와 노하우에 대해서

nsalnam.com

집에서 쓰는 칼 어떤게 좋을까? 좋은 주방칼 고르는 기준과 관리법

nsalnam.com

집에서 쓰는 칼 어떤게 좋을까? 좋은 주방칼 고르는 기준과 관리법